Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale

Ciao Ragazzi..ho iniziato da poco a farmi la birra da kit..ma siccome sono uno smanettone su tutto, ho deciso di iniziare con l'all grain.. biab.
vorrei un chiarimento conferma.. lo zucchero per le ag si usa solo per la carbonizzazione giusto?

Non solo, alcuni stili prevedono zucchero, bianco, scuro, candito...

Grazie Lukino..tanto per intenderci..adoro le waizen..quindi riformulo la domanda nelle waizen tradizionalmente (lasciando perdere i gusti personali) lo zucchero non ci và giusto?

Giusto!

Allievo docet