Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale

Versione completa: Proporzione ingredienti-litri
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Ciao ragazzi,

Sono alle primissime armi, volevo fare una domanda, quando trovo una ricetta online ad esempio per 23l, se volessi trasformarla in una ricetta per 50l, è sufficiente che aumenti gli ingredienti in maniera proporzionale?

Nella prima birra l'ho dato per scontato ed è venuta ottima (incredibilmente) solo che per qualche inesperienza nel calcolo dello sparging e nella temperatura di ebolizione, ho concluso con 27l di birra invece che 45l.

Grazie in anticipo
Denny
Non proprio, non puoi affidarti ad una semplice proporzione! Ad esempio se per 23l perdi 5 litri in bollitura, per 50l perderai grossomodo sempre gli stessi 5 litri e non 10! Quindi per avere la stessa ricetta con gli stessi valori, ti devi affidare ad uno dei tanti programmi. Brewplus ad esempio ha la funzione "porta a", inserendo una ricetta te la ricalcola portandola ai litri che vuoi. Spero di averti aiutato, ciao.
Devi sempre guardare la OG, ibu e controllare sempre i litri in base al tuo impianto.
scaricati brewplus inserisci la ricetta come la trovi e poi clicchi su adjust e imposti i litri che vuoi e il programma ti ricalcola tutto
Grazie mille a tutti!

Denny