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Lievito BRY97 - Versione stampabile

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Lievito BRY97 - Iuri - 05-03-2015

Ciao a tutti,
non vorrei allarmare ne tediare nessuno visto che siamo solo al quinto giorno di fermentazione con il lievito di cui sopra ma misurando la densità ho appurato un 1028 da 1070 di partenza, per cui i propositi non sono dei migliori.
Ho mantenuto 20 gradi costanti fino ad oggi e vista la lentezza ho aumentato di due punti e scosso un poco il fermentatore sperando in una accelerazione del processo di fermentazione.
Qualcuno ha avuto gli stessi "sintomi" utilizzando il BRY97?
Grazie!

RE: Lievito BRY97 - Paul - 05-03-2015

Perchè i propositi non dovrebbero essere dei migliori?

R: Lievito BRY97 - cattivoincontro - 05-03-2015

Beh da 070 a 028 in cinque giorni io non mi preoccuperei molto !

RE: Lievito BRY97 - Iuri - 06-03-2015

Ok, credo di avere bisogno di ansiolitici.

Lievito BRY97 - vrantist - 06-03-2015

Eh si, almeno la prossima volta eviti di scuotere il mosto

RE: Lievito BRY97 - Iuri - 06-03-2015

Niente, a 24 ore dall'ultima misurazione sono sceso solo di 2 punti (1026), domani (settimo giorno) farò il travaso ma sicuramente andrò ad imbottigliare con una fg molto alta....

RE: Lievito BRY97 - Paul - 06-03-2015

2 punti al giorno van bene

RE: Lievito BRY97 - Iuri - 08-03-2015

Ritorno sull'argomento solo per avere spiegazioni in merito all'utilizzo del lievito.
Sulla bustina da 11g. c'è scritto: dosi 1g./Litro, se così fosse allora si spiega tutto, og 1070-fg ferma a 1026 per 23 litri........

RE: Lievito BRY97 - Esecutore - 08-03-2015

ma quanto lievito per quanti litri hai usato? e t di ferm?

RE: Lievito BRY97 - Iuri - 08-03-2015

1 bustina da 11 grammi per 23 litri a 20* di temperatura in fermentazione primaria