Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - Versione stampabile
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Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - SimoneR - 23-07-2013
Ciao a tutti,
la domanda è banalissima ma sono alle prime armi e spero di non irritare nessuno. Ho letto che per sterilizzare l'attrezzatura basta immergere tutti gli oggetti che andranno a contatto con il wort dopo la bollitura in una soluzione di acqua e candeggina per almeno 20 minuti. Niente di più facile. Il problema è che il fermentatore è bello grosso e mi servirebbe un contenitore piuttosto enorme e un sacco di soluzione sterilizzante per immergercelo! E' sufficiente versare dentro allo sterilizzatore un paio di litri di soluzione sterilizzante e agitarlo in modo che ogni punto interno sia raggiunto dalla candeggina o devo per forza riempire fino all'orlo il fermentatore? Come fate voi?
Grazie!
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - ALLIEVO BIRRAIO - 23-07-2013
Tante persone usano oxi, un disinfettante apposta! Prima si mette a bagno rubinetto, gorgogliatore, guarnizioni per 5/10 minuti! Poi metti il rubinetto al fermentatore, metti circa 3 litri d'acqua con tre cucchiaini di oxi, metti il tappo con la sua guarnizione, e muovi forte il bidone, fino a bagnare tutte le parti interne!
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - Mario61 - 23-07-2013
Due-tre litri di soluzione (personalmente uso Chemipro oxi), vigorosa agitazione del fermentatore tappato, lasciato il liquido ruotando il fermentatore ogni 5-6 minuti di 90°.
Ciao
Mario
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - alexander_douglas - 23-07-2013
due litri ( io uso acqua e oxi) scuoti per far arrivare l' oxi in ogni angolo del fermentatore e poi lasci agire per 5 minui....ovviamente guarnizione del tappo, guarnizione del rubinetto, rubinetto e gorgogliatore sterilizzali a parte per immersione
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - SimoneR - 23-07-2013
Ottimo allora non serve riempire tutto il fermentatore! Grazie mille!
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - ALLIEVO BIRRAIO - 23-07-2013
Serve sanificare tutto!
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - simo18sd - 24-07-2013
Non dimenticare il mestolo!
Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - toscanos - 24-07-2013
(23-07-2013, 09:21 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Serve sanificare tutto!
Quoto
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - Pinta - 31-07-2013
Io uso il metabilsofito con 2 cucchiaini per litro d'acqua.
Per i rubinetti, guarnizioni e minuterie li lascio in ammollo per 10 min.
Poi metto la paletta dentro il fermentatore con 1Lt di acqua e metabisolfito e agito per 10 minuti il tutto in modo da far arrivare la soluzione in tutte le parti interne.
Che ne dite?
Pinta
RE: Sterilizzare il fermentatore: problemi di pratica - Tarma - 31-07-2013
Mi raccomando: acqua calda!!