zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - Versione stampabile
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zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - bostonsimon - 21-02-2014
Ragazzi stasera faccio un'altro kit Brewferm ma questa volta voglio usare zucchero di canna.. nelle istruzioni del kit c'é scritto di aggiungere un 5% in più rispetto alla dose indicata per lo zucchero bianco, nel foglio di calcolo che abbiamo sul forum invece mi dà quasi un 30% in più.. cosa è meglio fare? Quali sono i rischi per una dose eccessiva di zucchero?
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 21-02-2014
Una birra troppo secca, ma sempre buona! Aggiungi solo 1 kg di zucchero bianco, oppure metti almeno 500 grammi d'estratto!
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - bostonsimon - 21-02-2014
Infatti la dose consigliata dalla Brewferm è 1kg di zucchero, e pensavo di mettere 750gr estratto di malto sciroppo amber e il resto zucchero di canna.. ma non capisco se metteredi più o la stessa quantità di quello bianco
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 21-02-2014
Se metti l'estratto, metti lo zucchero che richiede il foglio "calcolo degli zuccheri "! Quale kit devi fare?
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - paoperry - 21-02-2014
Segui le indicazioni del foglio di calcolo, non sbaglia mai.
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - bostonsimon - 22-02-2014
Kit Abdijbier.. appena chiuso il coperchio del fermentatore. . Alla fine ho messo 750gr di estratto liquido, 500gr di zucchero di canna non grezzo, e 160gr di zucchero bianco.. nel kit era consigliato 500gr di zucchero per 9 litri ma usando 2 kit per farne 18lt ho raddoppiato le dosi..
Speriamo bene!
Intanto OG 1,078..
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 22-02-2014
Lievito?
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - bostonsimon - 22-02-2014
Ho usato il T-58
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 22-02-2014
Meglio due bustine!
RE: zucchero di canna grezzo con kit Brewferm - bostonsimon - 22-02-2014
Ho fatto uno starter di un litro e mezzo..ormai sta gia fermentando..potrebbe essere ppoco il lievito? Da cosa me ne accorgo che ho messo poco lievito? É a rischio?