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RE: Priming - Leus24 - 22-06-2013
Un altra domanda! Allora per il priming io devo calcolare i 23 litri iniziali o i litri che mi rimangono prima dell'imbottigliameto? Cioè a forza di travasi e prova densità mi è rimasta circa 20 litri di birra.. Calcolo i grammi di zucchero cn i 20 gram
mi o 23 iniziali??
RE: Priming - ALLIEVO BIRRAIO - 22-06-2013
Sui litri che ti rimangono, cioè 20!
RE: Priming - Cactaceae - 16-10-2013
Ho letto che nel caso dei fustini bisogna considerare metà delle dosi del priming e comunque non superare i 10/12,5 grammi per fustino. Questo vale anche per le bottiglie grandi da 1,5/2 litri o il priming rimane normale in questo caso?
RE: Priming - ALLIEVO BIRRAIO - 16-10-2013
Normale, senza esagerare!
Priming - toscanos - 16-10-2013
(16-10-2013, 12:09 )Cactaceae Ha scritto: Ho letto che nel caso dei fustini bisogna considerare metà delle dosi del priming e comunque non superare i 10/12,5 grammi per fustino. Questo vale anche per le bottiglie grandi da 1,5/2 litri o il priming rimane normale in questo caso?
Fustini 1/2 g a litro
RE: Priming - Cactaceae - 22-10-2013
Una altra domanda quando si mettono i dati in "calcul de la carbonation de la biere", chiede la temperatura, ma è:
1- la temperatura del mosto al momento del priming?
2- la temperatura del luogo in cui si conserveranno le bottiglie?
Per ora è poco importante perchè ho scoperto di avere una cantina a 19 gradi e quindi praticamente alla stessa temperatura di casa, ma magari in pieno inverno....
quante cose sche si scoprono con la birra......
RE: Priming - Riodario - 22-10-2013
(22-10-2013, 11:02 )Cactaceae Ha scritto: Una altra domanda quando si mettono i dati in "calcul de la carbonation de la biere", chiede la temperatura, ma è:
1- la temperatura del mosto al momento del priming?
2- la temperatura del luogo in cui si conserveranno le bottiglie?
Per ora è poco importante perchè ho scoperto di avere una cantina a 19 gradi e quindi praticamente alla stessa temperatura di casa, ma magari in pieno inverno....
quante cose sche si scoprono con la birra......
la temperatura è quella del mosto serve per considerare la CO2 già disciolta nel mosto
RE: Priming - Cactaceae - 22-10-2013
ah ok, capisco. Grazie.
RE: Priming - ALLIEVO BIRRAIO - 22-10-2013
La massima temperatura che ha fermentato, non del mosto, dove sarà uguale co2 già prodotta!
RE: Priming - Riodario - 22-10-2013
(22-10-2013, 01:21 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La massima temperatura che ha fermentato, non del mosto, dove sarà uguale co2 già prodotta!
ok la tua risposta è più esatta io intendevo di non considerare la temperatura ambientale perchè la fermentazione alza di qualche grado, per quello intendevo dire di usare la temperatura del mosto. Ovviamente a fermentazione finita la temperatura del mosto sarà uguale a quella ambientale.
qui un interessante guida che tiene anche conto di stile di birra e quantità di zucchero...
http://www.artedellabirra.it/homebrewing?id=59