muntons india pale ale - Versione stampabile

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RE: muntons india pale ale - Cactaceae - 24-10-2013

Vedo se il consorzio dove prendo le cose ce l'ha. E' comodo perchè è qui vicino ma non dispone poi di così tanta roba, e ovviamente ha i prezzi un pochino più alti rispetto al sito.

E il s-04 si usa come i lieviti della confezione?

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RE: muntons india pale ale - alexander_douglas - 24-10-2013

si i lieviti (secchi) si usano tutti alla stessa maniera....anche se quelli dei kit tranne i coopers peccano di specificità

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RE: muntons india pale ale - Cactaceae - 24-10-2013

E il s-04 ha dei vantaggi rispetto ad altri o è solo più adatto al tipo di birra scelto?

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RE: muntons india pale ale - ALLIEVO BIRRAIO - 24-10-2013

E' specifico per la birra che devi fare!

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RE: muntons india pale ale - Cactaceae - 24-10-2013

Buono, grazie!

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RE: muntons india pale ale - Cactaceae - 03-11-2013

Proseguo a chiedere qui per non aprire un altro topic.

Giovedì ho fatto il primo travaso dopo 6 giorni di fermentazione. Stava ancora gorgoliando leggermente, ma visto che la fase turbolenta era finita ho pensato fosse il momento. Ho tolto una vagonata di lieviti (S-04) dal fondo. Ho sanificato tutto e travasato, appunto.
Adesso dopo qualche giorno non si vede una ripresa delle attività. Il mosto è a 19-20 gradi. Non ha ripreso a gorgogliare, so che il gorgogliatore non è indice di fermentazione. Che faccio misuro la densità? e vedo se è scesa in questi 3 giorni o è ancora troppo presto e magari devo lasciare ai lieviti più tempo per ripigliarsi?

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RE: muntons india pale ale - ALLIEVO BIRRAIO - 03-11-2013

Non preoccuparti, fermenta lo stesso! Misura fra due giorni!

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RE: muntons india pale ale - Cactaceae - 03-11-2013

ok grazie!

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RE: muntons india pale ale - toscanos - 03-11-2013

(03-11-2013, 03:00 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Non preoccuparti, fermenta lo stesso! Misura fra due giorni!

quoto

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RE: muntons india pale ale - AntonioS25 - 03-11-2013

ciao ragazzi mi appresto dopo una settimana a effettuare il primo travaso.
Ho usato un malto della coopers IPA, con lievito us04 e 1kg e 150gr di zucchero bianco.
Ho notato che (dopo aver misurato ora la densità a 1010) ha un profumo buonissimo e fruttato. Merito del kit o del lievito? E' fenomenale!
Ora mi appresto a travasare ed effettuare in dryhop 3gr/l di cascade...so che non è il migliore ma ho sbagliato scelta di luppolo volevo riprodurre una punk ipa ma fa nulla

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