birra che non fermenta dopo 50 ore.. - Versione stampabile
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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - parma45 - 21-09-2013
non saprei come aiutarti...ho letto un tuo 3d di giugno dove hai fatto una birra con 35 gradi caldo nel locale dove hai messo il frmentatore.
Poi ne hai fatto una dark usando una forchetta non sanificata..ora dovresti essere alla 5 birra da kit quindi se non hai imparato fino ad ora non saprei cosa consigliarti.
Mi sembra che improvvisi molto quando fai le birre ed improvvisazione e birra non vanno d'accordo
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 21-09-2013
una cosa bisogna veramente essere maniacali nel igenizazione? come sè fosse una sala operatoria? è quello che mi manda in paranoia... per il resto posso buttare il lievito direttamente nel fermentatore lo fanno in tanti... adesso tengo il fusto in casa cosi non prende troppi sbalzi di temperatura. per il resto ho fatto una prima birra rossa che anche se dovrebbe essere bionda in realtà è rossa è venuta buonissima lho fatta con un amico che mi ha insegnato non usava densimetro ma nonostante andasse a casaccio è venuta buona questa http://www.mr-malt.it/muntons-gold-continental-pilsner.html poi ho fatto una bionda la europea lager della cooper è andata su di temperatura ma si beve è poco gasata ma si beve direi sempre meglio di quelle in commercio. poi ho fatto quella scura http://www.mr-malt.it/brewmaker-premium-irish-velvet-stout.html non ho filtrato è le ultime bottiglie è piena di fondo è saranno pronte frà qualche mese poi ho fatto questa http://www.mr-malt.it/black-rock-export-pilsner.html che lho messa in frigo ed ho imbottigliato stamattina è venuta bella limpide è questa http://www.mr-malt.it/muntons-prem-gold-smuggler-special-premium-ale.html che ho avuto il probblema con il lievito è tra qualche giorno la imbottiglierò anche se è lenta a scendere di densità...
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - alexander_douglas - 21-09-2013
sto sudando freddo....
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 21-09-2013
Ahahahahahah
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - parma45 - 21-09-2013
(21-09-2013, 06:04 )nicola Ha scritto: una cosa bisogna veramente essere maniacali nel igenizazione? come sè fosse una sala operatoria? è quello che mi manda in paranoia... per il resto posso buttare il lievito direttamente nel fermentatore lo fanno in tanti... adesso tengo il fusto in casa cosi non prende troppi sbalzi di temperatura. per il resto ho fatto una prima birra rossa che anche se dovrebbe essere bionda in realtà è rossa è venuta buonissima lho fatta con un amico che mi ha insegnato non usava densimetro ma nonostante andasse a casaccio è venuta buona questa http://www.mr-malt.it/muntons-gold-continental-pilsner.html poi ho fatto una bionda la europea lager della cooper è andata su di temperatura ma si beve è poco gasata ma si beve direi sempre meglio di quelle in commercio. poi ho fatto quella scura http://www.mr-malt.it/brewmaker-premium-irish-velvet-stout.html non ho filtrato è le ultime bottiglie è piena di fondo è saranno pronte frà qualche mese poi ho fatto questa http://www.mr-malt.it/black-rock-export-pilsner.html che lho messa in frigo ed ho imbottigliato stamattina è venuta bella limpide è questa http://www.mr-malt.it/muntons-prem-gold-smuggler-special-premium-ale.html che ho avuto il probblema con il lievito è tra qualche giorno la imbottiglierò anche se è lenta a scendere di densità...
E Gesu disse:"Padre perdonalo perché in realta' non sa quello che fa"
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 21-09-2013
Quindi....????
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - alexander_douglas - 21-09-2013
penso che più che essere preso dalla sindrome del produttore compulsivo dovresti fare meno birre ma cercare di farle al meglio
la sanitizzazione come il discorso delle temperature, delle misurazioni, delle quantità....non sono cose soggettive a libera interpretazione ( tranne un po quest'ultimo aspetto)
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 22-09-2013
comunque questo è il lievito che non si gonfiava ho preferito non provarci... https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1423482974529752&set=a.1391420544402662.1073741828.100006041881664&type=3&theater
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 22-09-2013
ultima birra ieri densità iniziale 1045 oggi 1030 vi sembra nella norma? chiedo soltanto perché uso un fermentatore con tappo a vite che sicuramente ha microperdita è non fà andare il gorgoliatore ma la fermentazione è iniziata si vede dalla schiuma che lascia sulle pareti....
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 22-09-2013
Va bene! Fermenta anche se ha qualche perdita! L'importante che non entra polvere! Un consiglio, non continuare a misurare, perdi nettare!