Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - Versione stampabile

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - Letdarri - 11-11-2014

E per quanto tempo?
In ogni caso non pregiudica per la carbonazione in bottiglia, cioè eliminando quanto più lievito è possibile c'è il rischio che la carbonazione non venga adeguata?
Bisogna eventualmente aumentare lo zucchero?

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - ALLIEVO BIRRAIO - 11-11-2014

Non succede nulla! Io arrivo anche a 4 giorni!

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - drew972 - 11-11-2014

Ciao a tutti,
correggetemi se sbaglio...dopo la "winterizzazione" non si effettua un rialzo di temperatura per 24 ore alla temperatura che era di fermentazione? Perché ho fatto così con una Ale.

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - ALLIEVO BIRRAIO - 12-11-2014

Che io sappia no, dopo la winterizzazione imbottiglio facendo prima il travaso, poi una volta tappate, le lascio per due settimane alla stessa temperatura di fermentazione!

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - drew972 - 12-11-2014

Azz...allora ho fatto una cavolata....perché ho portato il fermentatore da 4°-5° a 18° per 24 ore e poi travasato, priming e imbottigliato. Ho compromesso la birra?

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - Paul - 12-11-2014

No vai tranquillo

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - drew972 - 12-11-2014

(12-11-2014, 12:43 )Paul Ha scritto:  No vai tranquillo

Grazie, mi hai tranquillizzato.

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - Paul - 12-11-2014

(12-11-2014, 08:17 )drew972 Ha scritto:  Grazie, mi hai tranquillizzato.

Avresti dovuto alzare la t comunque per far carbonare

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R: RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - drew972 - 12-11-2014

(12-11-2014, 11:52 )Paul Ha scritto:  Avresti dovuto alzare la t comunque per far carbonare

Intendi dopo aver imbottigliato? Perché se è così...ho messo le bottiglie a 20^-22^

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RE: Filtro antisedimento e temperatura prima di imbottigliare - Paul - 12-11-2014

Si, se le tenessi a T di winterizzazione non carbonerebbero

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