Consigli birrificazione - Versione stampabile
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RE: Consigli birrificazione - pavel_8 - 03-12-2014
ah ok
mi sono confuso un po
chiedo venia
RE: Consigli birrificazione - fudo91 - 11-12-2014
ho fatto la mia prima birra e adesso sto attendendo di fare il primo travaso!
Volevo chiedere un paio di cose:
1-devo travasare dopo 7 giorni inderogabilmente o solo se la densità finale è quella indicata sulla confezione.
2-Può essere che avendo messo l'estratto di malto secco(500gr) e zucchero(500gr) non abbia avuto una fermentazione molto vigorosa?perchè non c'è mai stato gorgogliamento e la temperatura del mosto è 18/20 gradi con temperatura esterna invece di 20/21 gradi.
RE: Consigli birrificazione - simo18sd - 11-12-2014
(11-12-2014, 06:36 )fudo91 Ha scritto: ho fatto la mia prima birra e adesso sto attendendo di fare il primo travaso!
Volevo chiedere un paio di cose:
1-devo travasare dopo 7 giorni inderogabilmente o solo se la densità finale è quella indicata sulla confezione.
2-Può essere che avendo messo l'estratto di malto secco(500gr) e zucchero(500gr) non abbia avuto una fermentazione molto vigorosa?perchè non c'è mai stato gorgogliamento e la temperatura del mosto è 18/20 gradi con temperatura esterna invece di 20/21 gradi.
1. Si dopo 7 giorni senza guardare la densità. Ma non è obbligatorio farlo dopo 7 giorni, se sono 6 è uguale, 7 è per comodità.
2. La temperatura è ok, ma hai messo pochi fermentabili. Dovevi mettere 800 di zucchero e 500 di estratto secco. Non hai usato il foglio dei calcoli?
RE: Consigli birrificazione - fudo91 - 11-12-2014
Mmmmmmm no avevo letto che consigliavano 500 e 500 e ho fatto cosi' anche se solitamente dicono di aggiungere un 30% in piu' se uso l'estratto secco
RE: Consigli birrificazione - ALLIEVO BIRRAIO - 11-12-2014
In home Page del forum, sezione tabelle e formule, esiste il foglio " Calcolo degli zuccheri "!
RE: Consigli birrificazione - fudo91 - 12-12-2014
Grazie,la prossima volta farò con la tabella.
In questo caso posso fare qualcosa per migliorare la mia birra?verrà fuori una schifezza?
RE: Consigli birrificazione - ALLIEVO BIRRAIO - 12-12-2014
Lascia stare, verrà sempre buona!
RE: Consigli birrificazione - simo18sd - 15-12-2014
Che kit era?
Verra bene, tranquillo, al massimo un poco meno alcolica ma va bene!
RE: Consigli birrificazione - fudo91 - 18-12-2014
Ho fatto mr.malt premium pilsner!,speriamoooo.
Sabato ho fatto il travaso ed è andato tutto abbastanza bene,successivamente è ripartito a gorgogliare ancora (è normale vero?).
tra quanto dite di imbottigliare??
Secondo voi nella fase di carbonazione quanto zucchero devo aggiungere(tenuto conto che in precedenza ho messo pochi zuccheri) ??
RE: Consigli birrificazione - ALLIEVO BIRRAIO - 18-12-2014
La densità ti può dire quando puoi imbottigliare!