possibile problema? - Versione stampabile

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RE: possibile problema? - dea90 - 12-01-2015

dopo provo a giocare col foglio di calcolo per la carbonazione (sempre se lo ritrovo in mezzo al casino )

ora ho un altro "problema"
il foglio di calcolo mi dava come fg prevista 1012 mentre ora sono a 6,2 brix e continua a fermentare. con lo strumentino di beersmith, che mi rimane in prova per ancora un paio di giorni, quel valore di brix corrisponde a 1009 e visto che continua a gorgogliare è in diminuzione (giovedì travasando ho misurato 7 brix) quindi sto lievito che pensavo di aver ucciso si sta mangiando tutto quello che c'è nel fermentatore

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RE: possibile problema? - ALLIEVO BIRRAIO - 13-01-2015

Non avere fretta!

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RE: possibile problema? - dea90 - 13-01-2015

Nessuna fretta, solo leggera preoccupazione che sto lievito sia troppo affamato!

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R: possibile problema? - dea90 - 16-01-2015

Aggiornamento:
Dopo 16 giorni di fermentazione e un travaso il gorgogliatore borbotta lento ma costante mentre la gravità sembra stabile a 1009, per curiosità ho aperto un angolino del fermentatore e si è sentito un leggero odore di sottofondo, a detta di mio fratello che è chimico, di solfuro ma proprio quasi impercettibile...può essere per colpa della temperatura iniziale alta o per metabisolfito usato per sanitizzare?

Ecco come si presenta la superficie


Che faccio? mi conviene fare un nuovo travaso per eliminare il fondo che si è formato e aspettare ancora un po' prima di imbottigliare?

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possibile problema? - vrantist - 16-01-2015

Bella questa foto ravvicinata della superficie della luna

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RE: possibile problema? - parma45 - 16-01-2015

Domanda : se la densità è stabile che aspetti ad imbottigliare? P. S lo sai vero che la hop bag non dovrebbe stare a galla?

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RE: possibile problema? - dea90 - 16-01-2015

Lo so che andrebbe sommersa infatti quel cerchio grosso vicino alla ho bag sarebbe la tazza che la doveva tenere sotto...non ho calcolato la lunghezza del cordino -.-"

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RE: possibile problema? - Esecutore - 16-01-2015

luppolatura libera rulez!!!!!

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RE: possibile problema? - dea90 - 17-01-2015

La prossima sarà libera
Per l'odore che si sente cosa dite? Quale può essere la causa?

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RE: possibile problema? - ALLIEVO BIRRAIO - 17-01-2015

Temperatura!

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