ecco come scegliere una pentola - Versione stampabile
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RE: ecco come scegliere una pentola - Armadillo - 12-01-2017
Ciao a tutti....
per quanto riguarda lo spessore del fondo, c'รจ veramente di tutto...mm1, 1,5, 4, etc...
Alcuni di voi si trovano bene anche con pentole economiche dallo spessore minimo, altri no. Che spessore consigliate per una pentola da Lt50?
Diametro cm37,40,45? Cambia notevolmente l'evaporazione e l'efficienza termica.
Grazie
RE: ecco come scegliere una pentola - ALLIEVO BIRRAIO - 13-01-2017
Le mie hanno spessore 0,8 mm!
RE: ecco come scegliere una pentola - Armadillo - 13-01-2017
0.8 anche il fondo? Non hai problemi di caramellizzazione?
RE: ecco come scegliere una pentola - ALLIEVO BIRRAIO - 14-01-2017
Il fondo 4 mm!