Lievito BRY97 - Versione stampabile

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RE: Lievito BRY97 - Wen Kroy - 24-01-2017

Stesso problema:
2 buste di bry97 reidtratate in acqua a 30° mezz'ora prima dell'inoculo, inoculo a 22° circa
23 L
mash a 66°
OG 1038
dopo 9 giorni a 19° alzato a 20° oggi siamo ancora a 1016 (circa 58% e da etichetta dovrebbe arrivare a 72% o così dicono)

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