Percentuale alcool e residui - Versione stampabile
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RE: Percentuale alcool e residui - rafmai - 02-05-2015
Ok capito, per sbilanciamento intendi allontanare la birra dal suo tipo originale? Cioè la rendo più alcoolica oppure ne altero sapore gusto etc...? Sai se è così è buon ciò che piace... comunque grazie per le tue veloci risposte.
RE: Percentuale alcool e residui - ALLIEVO BIRRAIO - 02-05-2015
Esattamente, rendendo la birra alcolica e perdendo le sue caratteristiche, tipo l'aroma!
RE: Percentuale alcool e residui - rafmai - 03-05-2015
Grazie x i tuoi preziosi consigli. Aggiornerò il post al mio prossimo passo.
RE: Percentuale alcool e residui - rafmai - 11-05-2015
Ragazzi mi pare che proceda tutto bene, dopo una settimana ho misurato la densità e con molto stupore (visto che la OG era molto alta) sono quasi a 1010. Stasera, dopo 10 gg (7 di fermentazione e 3 dal travaso) imbottiglio con molta probabilità. L'odore è molto gradevole e il colore ambrato, devo solo sperare per il sapore. Vi farò sapere, grazie.
RE: Percentuale alcool e residui - mikelemaggio - 11-05-2015
Ciao, ricorda di imbottigliare a FG stabile.
RE: Percentuale alcool e residui - rafmai - 11-05-2015
Si certo, questa sera misurerò la densità se resta la stessa di prima avrò avuto la stessa FG a distanza di 48h +/-. Se vedo che è scesa ancora allora attendo altri 2gg. Grazie.