Lievito liquido gia attivato - Versione stampabile
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Lievito liquido gia attivato - vrantist - 08-05-2015
(08-05-2015, 05:35 )Paul Ha scritto: Nel peggiore dei casi le cellule riprendono il normale declino
Si ma allora tanto vale fare subito lo starter. Se tutto va a buon fine lo può tenere poi in frigo per una settimana e non succede niente. Se invece il lievito è rovinato, ha il tempo di comprarne un altro.
RE: Lievito liquido gia attivato - Paul - 08-05-2015
(08-05-2015, 06:10 )vrantist Ha scritto: Si ma allora tanto vale fare subito lo starter. Se tutto va a buon fine lo può tenere poi in frigo per una settimana e non succede niente. Se invece il lievito è rovinato, ha il tempo di comprarne un altro.
Certo
RE: Lievito liquido gia attivato - nobelio - 08-05-2015
Avendo l'equivalente secco mi sa che proverò a fare lo starter 24 ore prima della cotta.
RE: Lievito liquido gia attivato - Esecutore - 09-05-2015
il sacchetto delllo lievito è sigillato lo stater non sarà mai ermetico ed almeno che non abbiamo un frigorifero dedicato sterile nel frigo con i pomodori e le zucchine io non ci terrei uno starter non chiuso ermeticamente...
RE: Lievito liquido gia attivato - nobelio - 09-05-2015
La confezione del lievito e ancora sigillata lo starter lo farò 24ore prima di brassare e lo terrò in camera climatica alla temperatura di fermentazione prescelta.