Sidro dolce - Versione stampabile
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RE: Sidro dolce - ives - 12-07-2015
io l'ho fatto in proporzione di un kg di miele di acacia per tre litri di acqua fermentato per oltre tre settimane poi imbottigliato senza aggiungere altro e più passava il tempo e migliorava!
RE: Sidro dolce - eligen - 13-07-2015
(12-07-2015, 10:11 )ives Ha scritto: io l'ho fatto in proporzione di un kg di miele di acacia per tre litri di acqua fermentato per oltre tre settimane poi imbottigliato senza aggiungere altro e più passava il tempo e migliorava!
Ives, a quale range di temperatura si può fare e con quale lievito ?
RE: Sidro dolce - ives - 18-07-2015
io ho la fissa di fermentare a 18-20 gradi e lievito ho usato t58 non ho voluto complicarmi la vita e il risultato ottimo
RE: Sidro dolce - eligen - 19-07-2015
Grazie per l'informazione Ives, buono a sapersi, in frigo ho giusto anche delle bustine "avanzate" di T58 ... devo fare un po' di mente locale su quello che ho per finire i kit ma un sidro e un idromele voglio sicuramente provare a farli, sono due cose che mi attizzano, magari limiterò i danni, ops, volevo dire i litri, comprandomi un mini fermentatore che tra l'altro mi aiuterebbe anche a fare più cotte in contemporanea (penso ad alcuni kit Brewferm da 7-9-12 litri) ... che bello, due mesetti e si incomincia di nuovo a fare sul serio
RE: Sidro dolce - ives - 20-07-2015
si un fermentatore piccolo per esperimenti è sempre utile ma i malti brewferm li acquisto quando possibile in taniche da 25 kg tanto sono sempre stato contento e anche i miei amici :-)
RE: Sidro dolce - eligen - 20-07-2015
Sono d'accordo, i migliori kit sino ad oggi preparati, certo non saranno "beverini" e i più indicati per i mesi estivi ma ottimi davvero specie se "rafforzati" con un po' di malto e zucchero candito
Che voglia di ri-iniziare a fare birre o similari ma qui fà un caldo che anche solo a pensare viene da sudare (in questo momento sul termometro in balcone ci sono 33° e una umidità fastidiosissima, oggi alle 14 ha fatto quasi un diluvio / tromba d'aria per circa mezz'ora, quasi 10 cm di acqua per terra, alle 16 era già tutto asciutto !!!)