Efficienza con BS e troppa acqua sparge - Versione stampabile
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RE: Efficienza con BS e troppa acqua sparge - christiantilt - 09-03-2016
l'efficienza dell'impianto dipende da tanti fattori, macinatura dei grani, corretto mash, corretto sparge, calcoli adeguati dell'acqua necessaria ecc.
so di persone che fanno batch sparge e raggiungono efficienze quasi del 90% (alla faccia di chi sostiene che fare fly renda di più e io sono uno di questi).
Nello specifico, Houston (sgabuzen homebrewing) fa batch con due (o tre non ricordo) run.
L'inghippo tuo potrebbe essere dato proprio dal fatto che ne fai uno solo, è un'ipotesi.
Efficienza con BS e troppa acqua sparge - vrantist - 09-03-2016
Si sì chiaro. Questa discussione è sull'efficienza di estrazione di ogni singolo batch. In altri casi dove ho tirato fuori tutta l'acqua anziché avere un avanzo, ho avuto efficienze più alte. Secondo me nel batch, a differenza che nel fly, in questo caso lasci in pentola molti zuccheri.
RE: Efficienza con BS e troppa acqua sparge - Nemiopinerti - 14-03-2016
Ed inoltre è uno sbattimento e, a mio avviso, si allungano i tempi.
Finché lavori su pochi litri te ne puoi fregare, ma con grosse cotte non mi pare conveniente.
Efficienza con BS e troppa acqua sparge - vrantist - 14-03-2016
(14-03-2016, 12:03 )Nemiopinerti Ha scritto: Ed inoltre è uno sbattimento e, a mio avviso, si allungano i tempi.
Finché lavori su pochi litri te ne puoi fregare, ma con grosse cotte non mi pare conveniente.
Eh sì sono d'accordo. Comunque nell'ultima cotta sono arrivato al 74% con un solo batch. Segno che le variabili sono tante e se mantengo queste efficienze di certo non mi complico la vita.