esperimenti di infusione dei grani speciali - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: esperimenti di infusione dei grani speciali (/showthread.php?tid=12810)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: esperimenti di infusione dei grani speciali (/showthread.php?tid=12810)
Pagine:
1
2
RE: esperimenti di infusione dei grani speciali - casey82 - 08-02-2016
Io solitamente infondo per 40 minuti con acqua sui 75°C iniziali (mezzo litro per 100g di grani) nella quale tuffo gli speciali macinati messi dentro una hop bag copro e lascio così, la temperatura si abbassa lentamente e scende fino a 60-65°C a fine infusione, poi strizzatina della hop bag coi grani e via tutto in pentola....