Diario della prima fermentazione - Versione stampabile

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RE: Diario della prima fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 11-08-2016

Meglio tutta una bustina, anche se consigliano 0,5 g/l.
Però bisogna vedere anche la vitalità del lievito.

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RE: Diario della prima fermentazione - gianry - 11-08-2016

per il travaso allora procedo come ho scritto ?

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RE: Diario della prima fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 11-08-2016

Se il fermentatore da 25 litri ha il gorgogliatore e rubinetto, travasa in questo altrimenti fai come hai detto.

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RE: Diario della prima fermentazione - gianry - 11-08-2016

si, ha gorgolgiatore e rubinetto..... ma non c'è troppo spazio libero sopra il livello del mosto ?

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RE: Diario della prima fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 11-08-2016

C'è più rischio prendere un'infezione con due travasi e abbastanza ossidazione che lasciare metà fermentatore vuoto con una piccola percentuale di ossidazione.

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RE: Diario della prima fermentazione - gianry - 11-08-2016

ok, travaserò' nel fermentatore 25L e lascio altri 7 gg

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RE: Diario della prima fermentazione - gianry - 14-08-2016

all'assaggio i profumi ci sono ma il corpo non mi sembra; spero sia normale

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RE: Diario della prima fermentazione - gianry - 19-08-2016

travasato anche per la seconda volta. Adesso il deposito sotto c'è ma era molto liquido. ho buttato circa 500 ml di prodotto.
La densità era 1010 come 7 gg fa'
Credo che domenica imbottiglierò

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RE: Diario della prima fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 19-08-2016

Imbottiglia!

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RE: Diario della prima fermentazione - gianry - 20-08-2016

ok, imbottiglio oggi .

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