RECCOMI!!!!! - Versione stampabile

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RE: RECCOMI!!!!! - Enrico-Vr - 17-03-2017

CIao ragazzi....
Ho già all'attivo 5 AG di cu 3 con KIT.
Non vi dico i casini con le prime due (WEISS e IPA) ma tutto sommato sono venute fuori... Leggere ma comunque ci sono.
L'ultima che ho fatto è una alle castagne ma credo di aver fatto qualche cavolata..
Ho usato prevalentemente malto PILS e non ho eseguito lo step PROTEIN REST (che leggo in gico che con FIOCCHI e PILS è piuttosto consigliato.... peccato l'abbia letto dopo).
Al travaso di un paio di giorni fa(10 giorni di fermnentazione a 20,5° con us05), l'odore non era proprio delizioso, anzi puzzava un pò (forse DMS anche se ho lasciato bollire senza coperchio ed ho raffreddato a piastre in un quarto d'ora) ma quello che mi ha preoccupato è stata la presenza di schiuma piuttosto densa in superficie.
Escluderei infezioni o cose simili, sono piuttosto attento al lavaggio delle attrezzature, ma non posso escluderlo.
Tra l'altro mi aspettavo una densità di 1016 (brewonline) e me la trovo a 1020.
Che faccio?
Aspetto ed accendo un cero alla Madonna?

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RE: RECCOMI!!!!! - Mimmino - 19-03-2017

Og iniziale ?
Mi sa che sei già a dama .....Aspetta 2 giorni se non si abbassa imbottiglia.

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RE: RECCOMI!!!!! - Enrico-Vr - 20-03-2017

1057-1058 contro i previsti 1060..

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