Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Versione stampabile
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RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Davide_beer - 20-02-2018
Bene bene. L'arte birrificatoria non prevede fretta ..
Idem poi per assaggiarla (chissà se resisterai)
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Birrino - 20-02-2018
Hahahahah è quello il problema ! resistere alla tentazione XD
vuoi un assaggio poi ? XD
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Birrino - 21-02-2018
Ciao a tutti , rieccomi , dopo 3 giorni la fermentazione sta rallentando....la schiuma l'ha fatta ma non ne ha moltissima in sperfice ? che faccio ? mescolo ? aspetto ?
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Birrino - 21-02-2018
Aggiornamento , ho ossigenato il mosto mescolando con paletta ed il gorgogliatore ha riaccquistato più vita di prima !
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Davide_beer - 21-02-2018
Scusa ma perchè hai aperto il fermentatore per mescolare????
Hai scritto un post alle 2:54 di notte e poi hai mescolato alle 3:48!
Chi vuoi che ti risponda a quell'ora!!!!
Comunque MAI APRIRE il fermentatore se non strettamente necessario.
Dovevi lasciare tutto com'era e ... ATTENDERE!!!!
Riguardo all'assaggio ... non si nega mai una birra in compagnia!!
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - StoneBeer - 21-02-2018
Secondo me hai creato ossidazione inutilmente e inoltre hai aumentato il rischio di infezione.
Il fermentatore una volta chiuso non va mai riaperto, tranne in casi particolari, ma non certo per accelerare la fermentazione.
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Birrino - 21-02-2018
EEEhhh....non son nato "imparato" XD leggevo su vari gruppi di birre artigianali , che dicevano di aprire il fermentatore e mescolare....poi oh avrò capito male io....la prossima birrà andrà meglio
speriamo continui ancora, comunque ho mescolato all'1.48 , alle 2 già dormivo hahaha alle 7 ero sveglio per andare a lavoro
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - StoneBeer - 22-02-2018
Se la risposta è stata data da un utente esperto sicuramente avrà detto di mescolare per ossigenare il mosto nel caso di fermentazione bloccata da un paio di giorni e densità troppo alta per imbottigliare.
Non credo che abbia detto di mescolare se il gorgogliatore ha rallentato.
Come dice Davide_beer: L'arte birrificatoria non prevede FRETTA ..
RE: Aiutoooo !! fermentazione non partita! - Davide_beer - 26-02-2018
Nessuno qui di noi credo sia "nato imparato". Bisogna studiare ed informarsi.
Adesso lo sai, così la prossima volta eviti di fare lo stesso errore!
Diciamo che aprire il fermentatore e ossigenare (magari aggiungendo altro lievito) è proprio l'ultima spiaggia prima del ... lavandino!!!