limpidezza - Versione stampabile

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RE: limpidezza - Robybeer - 24-05-2011

Guarda io non le utilizzo tranne l'irish moss, ma stiamo parlando di colla di pesce, gel di silice, la bentonite, il polyclar, la gelatina, si quella dei dessert XD, l'enzima della papaia (papaina) che è un proteolitico (distrugge le proteine)
Se vuoi ti spiego un pò meglio questi vari tipi di chiarificanti se ci riesco!

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RE: limpidezza - GeCofreE - 25-05-2011

conoscevo solo l'alga irlandese..che peraltro stimo e ne faccio uso...

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RE: limpidezza - ciccios82 - 13-05-2013

ma qualcuno mi sa dire quando e come si deve usare l'irish moss??? nella ricetta di mr malt della birra rossa c'è come ingrediente ma non come procedimento

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RE: limpidezza - ALLIEVO BIRRAIO - 13-05-2013

Cosa intendi per rossa? Si usano per birre chiare e ambrate!

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RE: limpidezza - alexander_douglas - 13-05-2013

penso che intendesse la kilkenny clone recipe in e+g....

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