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RE: Info per E+G - orsettone - 27-10-2012
(22-10-2012, 11:24 )toscanos Ha scritto: o fai da un fabbro di fiducia o lo fai tu se ai gli attrezzi e le capacita.
Ricordati di prendere tutto inox 316.
non bisogna ossigenare troppo.
Il mosto freddo va ossigenato, come quantifichi il troppo?
Info per E+G - toscanos - 28-10-2012
(27-10-2012, 04:31 )orsettone Ha scritto: Il mosto freddo va ossigenato, come quantifichi il troppo?
un errore e prendere la pentola con il mosto e versare nel fermentatore, bisogna utilizzare se non ai un rubinetto, almeno un tubo.
RE: Info per E+G - Andreucciolo - 28-10-2012
(28-10-2012, 01:53 )toscanos Ha scritto: un errore e prendere la pentola con il mosto e versare nel fermentatore, bisogna utilizzare se non ai un rubinetto, almeno un tubo.
Ciao, mi associo alla domanda: se aggiungo il mosto poniamo con un tubo, questo non dovrà comunque poi essere ossigenato?
Ciao,
Andrea
RE: Info per E+G - toscanos - 28-10-2012
(28-10-2012, 05:24 )Andreucciolo Ha scritto: Ciao, mi associo alla domanda: se aggiungo il mosto poniamo con un tubo, questo non dovrà comunque poi essere ossigenato?
Ciao,
Andrea
con un tubo ok, l'importante che non splascia troppo.
RE: Info per E+G - Andreucciolo - 31-10-2012
(28-10-2012, 07:44 )toscanos Ha scritto: con un tubo ok, l'importante che non splascia troppo.
Scusa se insisto con la domanda, ma in questo periodo sto cercando di documentarmi il più possibile e a volte trovo delle contraddizioni: secondo Bertinotti sembrebbe che prima di inoculare il lievito si dovrebbe scuotere il fermentatore per 5 (cinque!!!!) minuti, per avere una adeguata quantità di ossigeno, la stessa cosa ottenibile con 4 o 5 travasi "splashosi"...ma tu dopo il travaso ossigeni in qualche modo il mosto o dici che è meglio lasciarlo così e inoculare senza problemi?
Ciao,
Andrea
Info per E+G - toscanos - 31-10-2012
(31-10-2012, 12:04 )Andreucciolo Ha scritto: Scusa se insisto con la domanda, ma in questo periodo sto cercando di documentarmi il più possibile e a volte trovo delle contraddizioni: secondo Bertinotti sembrebbe che prima di inoculare il lievito si dovrebbe scuotere il fermentatore per 5 (cinque!!!!) minuti, per avere una adeguata quantità di ossigeno, la stessa cosa ottenibile con 4 o 5 travasi "splashosi"...ma tu dopo il travaso ossigeni in qualche modo il mosto o dici che è meglio lasciarlo così e inoculare senza problemi?
Ciao,
Andrea
lascia così come
RE: Info per E+G - damians82 - 03-11-2012
Mi intrometto anche io, come posso inserire e avvantaggiarmi di uno scambiatore a piastre?
