pilsener coopers consiglio - Versione stampabile
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RE: pilsener coopers consiglio - alexander_douglas - 04-03-2013
Allora è vero che i lieviti Cooper's sono altamente specifici
RE: pilsener coopers consiglio - alebar - 17-07-2013
acquistato... userò il suo lievito e la metto in cantina a 14°
visto che ho le buste aperte se aggiungo:
200g estratto secco light
300g estratto secco amber
500g zucchero bianco
vi ispira o meglio che metto solo zucchero?
RE: pilsener coopers consiglio - ALLIEVO BIRRAIO - 17-07-2013
Se metti il lievito del kit, a 14 gradi non parte! 20 gradi! Lo zucchero mettilo, anche 700 grammi!
RE: pilsener coopers consiglio - alebar - 17-07-2013
(17-07-2013, 01:47 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Se metti il lievito del kit, a 14 gradi non parte! 20 gradi! Lo zucchero mettilo, anche 700 grammi!
le istruzioni dicono che va da 13° solo per la pilsner
RE: pilsener coopers consiglio - ALLIEVO BIRRAIO - 17-07-2013
In teoria i lieviti del kit sono alta fermentazione!
RE: pilsener coopers consiglio - alexander_douglas - 17-07-2013
beh se fossero veri lieviti da bassa, la temperatura è quella giusta....da quel che so la coopers fornisce sempre un lievito specifico
RE: pilsener coopers consiglio - alebar - 17-07-2013
infatti scrive che solo il lievito di questa birra parte a 13°, farò da test tanto se non parte la fermentazione devo solo spostare il fermentatore di qualche metro e ho la stanza a 21°.
vi farò sapere!
RE: pilsener coopers consiglio - ALLIEVO BIRRAIO - 17-07-2013
Facci sapere!
RE: pilsener coopers consiglio - paoperry - 18-07-2013
(17-07-2013, 01:43 )alebar Ha scritto: acquistato... userò il suo lievito e la metto in cantina a 14°
visto che ho le buste aperte se aggiungo:
200g estratto secco light
300g estratto secco amber
500g zucchero bianco
vi ispira o meglio che metto solo zucchero?
Aumenta lo zucchero, avresti pochi fermentabili. Io ho usato lievito del kit che ha lavorato bene a molto meno di 20 gradi.
RE: pilsener coopers consiglio - alebar - 18-07-2013
(18-07-2013, 08:29 )paoperry Ha scritto: Aumenta lo zucchero, avresti pochi fermentabili. Io ho usato lievito del kit che ha lavorato bene a molto meno di 20 gradi.
bene allora coi miei 14° non dovrei avere problemi!