Pils/lager alta fermentazione - Versione stampabile
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RE: Pils/lager alta fermentazione - Poldone - 29-03-2013
(29-03-2013, 12:20 )FJF Ha scritto: Grazie ad entrambi ! ma l' US 05 non ci sta proprio? perchè l'abbiamo preso proprio su consiglio in un altra discussione !
sono inesperto èèè, quindi lo faccio solo per esprimere la mia opinione. Però se tanto vai a fare una Ale, non vedo perchè l'US-05 non lo devi mettere..
RE: Pils/lager alta fermentazione - alexander_douglas - 29-03-2013
fuori stile per fuori stile certo che puoi usare anche lo 05
RE: Pils/lager alta fermentazione - Poldone - 29-03-2013
(29-03-2013, 03:27 )alexander_douglas Ha scritto: fuori stile per fuori stile certo che puoi usare anche lo 05
esatto..era quello che volevo dire io!
RE: Pils/lager alta fermentazione - paoperry - 29-03-2013
Magari ti esce una birra buonissima...Sperimentando si aprono altre strade...
RE: Pils/lager alta fermentazione - FJF - 29-03-2013
si , scusate, non ho scritto che alla fine siamo consci di fare una golden ale, o insomma, una ale più che una pils, ma i mezzi per fare una pils non li abbiamo, quindi abbiamo l'obbligo (morale
) di fare una ale...grazie per gli interventi !!
RE: Pils/lager alta fermentazione - paoperry - 29-03-2013
Va bene, purchè si birrifichi...
RE: Pils/lager alta fermentazione - alexander_douglas - 29-03-2013
appunto, proprio perchè tanto non farei una pils secondo me il lievito ad alta che ci metti non sarebbe comunque quello più idoneo quindi penso che tranne il WB vanno bene tutti...
RE: Pils/lager alta fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 30-03-2013
t-58 o lievito del kit!
RE: Pils/lager alta fermentazione - Andreucciolo - 31-03-2013
(29-03-2013, 12:20 )FJF Ha scritto: Grazie ad entrambi ! ma l' US 05 non ci sta proprio? perchè l'abbiamo preso proprio su consiglio in un altra discussione !
Ciao, io questo lievito non l'ho ancora provato, ma tutti dicono che sia uno dei lieviti ale più "puliti" come gusto, e quindi perchè no?
Facci sapere come esce!
Ciao,
Andrea
RE: Pils/lager alta fermentazione - FJF - 31-03-2013
Certo, spero di ricordarmi !
Per completezza:
fatta con:
400 gr miele di acacia (12%)
550 gr zucchero bianco (17%)
550 gr di zucchero di canna (17%) si lo so, è venuta scura, ma volevamo evitare di mettere tutto zucchero, non avevamo/volevamo mettere malto liquido...
lievito US 05