Hobbybrew calcolo IBU - Versione stampabile

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RE: Hobbybrew calcolo IBU - 8gazza - 11-12-2012

Ecco qualcosa:

https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:SwjRBH7fT7cJ:www.areabirra.it/_modules/download/download/articoli/AreaBirra_tabella_stili_e_materie_prime.pdf+ibu+per+ogni+stile&hl=it&gl=it&pid=bl&srcid=ADGEEShDPjRdaby9FilniCwnKMixB4qimMNlqTmV-U8G6C-3eUXL_lN7dR3AXKxiYq1hEU4ispgkrnFCVpkR8cb2oLpVJPZcwfGm6WeV0r1Q2Y1qsnkEtrQ45syxmum1MHlpHyV5kpNq&sig=AHIEtbSYELtV1cuUpF71MRDOIIJn5odVfg

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RE: Hobbybrew calcolo IBU - pancio - 11-12-2012

io ho semplicemente guardato i dati della tripel secondo la bjcp
comunque ho assaggiato delle tripel molto dolci, come la winterlude del ducato che secondo me ha 0,10 di rapporto bu gu, e ho assaggiato anche delle tripel amare; l'importante è seguire uno schema, ma 1,10 neanche una imperial ipa

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RE: Hobbybrew calcolo IBU - Miciospecial - 11-12-2012

Dalla mia ricetta mi viene fuori per la mia triple (sempre teorico con HB) una IBU di 27,7 e BU/GU pari a 0,33. Che visti così sono solo numeri.
In questo fine settimana darò fuoco alle polveri e poi, quando la provo avrò un riferimento di base. Chiaramente tutto documentato se no chi si ricorda più!

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RE: Hobbybrew calcolo IBU - 8gazza - 12-12-2012

I dati son perfetti per una Triple, se fai una bollitura concentrata io starei ancora un pelo più basso con le Ibu.

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RE: Hobbybrew calcolo IBU - Miciospecial - 12-12-2012

(12-12-2012, 10:18 )8gazza Ha scritto:  I dati son perfetti per una Triple, se fai una bollitura concentrata io starei ancora un pelo più basso con le Ibu.

Ottimo Gazza! Allora dovrei stare sul tranquillo... farò una bollitura non concentrata. Compreso mosto arriverei sui 24/25 litri che tenuto conto dell'evaporazione già riscontrata nella precedente cotta (circa 4 litri l'ora) aggiungerei solo qualche litro per raggiungere i 23 previsti.

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