all grain che non parte - Versione stampabile

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RE: all grain che non parte - pone - 13-01-2013

1062 se non erro..

RE: all grain che non parte - PRESIDENTE - 13-01-2013

prima di reinoculare altro lievito misura la densità,verifica che sia veramente ferma.se metti zucchero+lievito qualcosa deve succedere per forza fidati.mille prima di te hanno fatto la stessa domanda,tutti hanno trovato il perchè la fermentazione non dava segni di vita...

RE: all grain che non parte - mauser - 13-01-2013

Appunto, 1062 sono un bel po' di zuccheri. comunque, quoto presidente riguardo alla misurazione prima di un eventuale re-inoculo. Ma tifiamo tutti per il tuo scottish ale.
Ciao

RE: all grain che non parte - pone - 13-01-2013

hehehehe grazie ragazzi per il tifo! ora sono arrivato a 22° e la pressione è aumentata.. vi tengo aggiornati huhuhuhu

RE: all grain che non parte - pone - 14-01-2013

Dopo 28 ore..

RE: all grain che non parte - claudio - 14-01-2013

e successo anche a me e ansioso come sono mi è venuto il panico Wink

controlla la densita ogni 24 ore se non cala nemmeno di un punto nell arco di 3 gg provvederei a un secondo inoculo previa riattivazione del lievito anche perche sei partito da un OG altina materiale fermentescibile c'e ne fidati delle variazioni di densita non dello stato del gorgogliatore

RE: all grain che non parte - lorevia - 14-01-2013

(14-01-2013, 12:06 )pone Ha scritto: Dopo 28 ore..

apri il tappo del ferm e verifica lo stato superficiale del mosto. se c'è attività dovresti vedere una dei piccoli coaguli che col tempo diventano schiuma.
altra cosa hai ossigenato? e come?
ok la temp x aiutare l'inizio della fermentazione, tieni conto conto però che per restare in site dovresti fermentare attorno ai 15°.

RE: all grain che non parte - pone - 14-01-2013

Sborbotta alla grande.. Sono sicuro che è merito del vostro tifo piu che dei miei insulti.. Hhhahhahahahah

RE: all grain che non parte - bac - 14-01-2013

Nelle tue descrizioni oltre avedere che hai fatto sparge a 72 gradi invece di 78 non vedo se hai ossigenato il mosto prima di immettere il lievito.
Lo hai fatto? Ricorda che l'ossigenazione non è mai abbastanza.
Ciao. bac

RE: all grain che non parte - pone - 14-01-2013

sisi.. è solo che l'ho fatta breve per arrivare al sodo