Brewferm Framboise - Versione stampabile
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RE: Brewferm Framboise - Miciospecial - 26-01-2013
(26-01-2013, 09:17 )spyrogyra Ha scritto: Boh non so, comunque poi oggi ho imbottigliato e non ho voluto rischiare, il sapore è OTTIMO! il profumo altrettanto. Visto che c'ero ho travasato anche la framboise, ovviamente l'ho assaggiata un po' e... deliziosa
...ah una cosa, dopo aver fatto il priming, le devo agitare un po' per caso per far mescolare bene lo zucchero?
Si è meglio agitarle un po'. Se hai la possibilità, tienile un paio di settimane in un ambiente ad una temperatura costante sui 18/20° al fine di far partire subito la rifermentazione in bottiglia, poi le porti in cantina, ad una temperatura più fresca per intenderci e le lasci maturare possibilmente
qualche mese. (2 meglio 3 per capirci)! Dopodichè 
!
RE: Brewferm Framboise - spyrogyra - 26-01-2013
(26-01-2013, 09:33 )Miciospecial Ha scritto: Si è meglio agitarle un po'. Se hai la possibilità, tienile un paio di settimane in un ambiente ad una temperatura costante sui 18/20° al fine di far partire subito la rifermentazione in bottiglia, poi le porti in cantina, ad una temperatura più fresca per intenderci e le lasci maturare possibilmente
Sarà fatto
grazie caro!!!
RE: Brewferm Framboise - LemmyCaution - 27-01-2013
Ma alla fine della maturazione e' ( tropp) dolce?
RE: Brewferm Framboise - Miciospecial - 27-01-2013
(27-01-2013, 12:27 )LemmyCaution Ha scritto: Ma alla fine della maturazione e' ( tropp) dolce?
La framboise (birra alla frutta) si contraddistingue per profumi e gusto ma non per dolcezza. chiaramente, più zuccheri ci sono meno sarà dolce in quanto si trasformeranno in alcool, quindi per una sorta di "contrappasso divino" ti verrà più secca e snella lasciando solo i particolari profumi. Se poi Spyrogyra ha sciolto solo il previsto quantitativo di zucchero in pentola, sarà sicuro da libretta. Io personalmente tutto malto non lo preferisco ma nemmeno tutto zucchero
!
RE: Brewferm Framboise - LemmyCaution - 27-01-2013
Bello. È si può fare in E+G?
Fuori le ricette!
RE: Brewferm Framboise - spyrogyra - 27-01-2013
(27-01-2013, 12:51 )Miciospecial Ha scritto: La framboise (birra alla frutta) si contraddistingue per profumi e gusto ma non per dolcezza. chiaramente, più zuccheri ci sono meno sarà dolce in quanto si trasformeranno in alcool, quindi per una sorta di "contrappasso divino" ti verrà più secca e snella lasciando solo i particolari profumi. Se poi Spyrogyra ha sciolto solo il previsto quantitativo di zucchero in pentola, sarà sicuro da libretta. Io personalmente tutto malto non lo preferisco ma nemmeno tutto zucchero
Si, ho messo tutto lo zucchero in pentola!
RE: Brewferm Framboise - Esecutore - 28-01-2013
io ultimamente ho fatto 2 bottigliette con la "birra" di uno starter e le ho gasare con un cristallo di zucchero candito intero, si è consumato senza impazzire ad agitare, nel giro di 4 gg è sparito