a che punto sono arrivato? - Versione stampabile
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RE: a che punto sono arrivato? - Miciospecial - 06-02-2013
Tutto regolare! La schiuma "vera" però, la prenderà col priming. Imbottiglia, è ora.
RE: a che punto sono arrivato? - paoperry - 06-02-2013
Se già oggi avverti la "frizzantezza", immagina cosa sarà tra 3 mesi...Puoi imbottigliare.
RE: a che punto sono arrivato? - birra_skipper - 07-02-2013
(06-02-2013, 02:03 )davidato Ha scritto: Ciao! domenica ho effettuato il primo travaso. La densità era su 1008-1009
Oggi, dopo 48 ore, ho misurato nuovamente la densità : siamo a 1008, non credo che ormai si muoverà più di tanto.
A volte dipende anche da come "butto dentro" il densimetro ... magari mi segna mezza tacca in meno.
Comunque sia, domenica effettuo secondo travaso ed imbottigliamento!
Unica cosa : sia domenica scorsa che oggi vedo che la birra è già bella frizzantina ... è normale?
L'odore invece sembra già abbastanza invitante!
Salute!
Guarda, il valore del densimetro, cambia molto in funzione della temperatura del mosto e della presenza di bolle di co2 .
Il consiglio è di misurare dopo aver sbattacchiato un pò il mosto nel tubo per sgasare, ma senza allontanarne la temperatura dai 20° per cui è tarato, altrimenti devi applicare l'apposita tabella. A volte tende ad incollarsi alle pareti del tubo, comunque, quello che più conta è la "tendenza densimetrica", più che il valore assoluto, se non cambia nel tempo, imbottiglia.
RE: a che punto sono arrivato? - davidato - 24-02-2013
Salve a tutti!
Oggi, dopo una settimana dall'imbottigliamento, ho assaggiato una birra ....
La birra ha fatto un bel rumore quando l'ho stappata, fa un bella schiuma, ma mancava di corpo (come se fosse allungata) e non troppo frizzante... il gusto non era poi troppo entusiasmante!
Secondo voi, dove potrei avere sbagliato??
Grazie, saluti
RE: a che punto sono arrivato? - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2013
Quel poco che so, è molto presto per berla! Almeno ancora tre settimane! Almeno....
RE: a che punto sono arrivato? - Beccaby - 25-02-2013
Pazienza ne riparliamo tra una 40 giorni minimo, meglio un paio di mesi.
a che punto sono arrivato? - toscanos - 25-02-2013
(24-02-2013, 11:37 )davidato Ha scritto: Salve a tutti!
Oggi, dopo una settimana dall'imbottigliamento, ho assaggiato una birra ....
La birra ha fatto un bel rumore quando l'ho stappata, fa un bella schiuma, ma mancava di corpo (come se fosse allungata) e non troppo frizzante... il gusto non era poi troppo entusiasmante!
Secondo voi, dove potrei avere sbagliato??
Grazie, saluti
è presto per berla aspetta altri 2 mesi minimo. Poi cosa ai messo? se ai messo solo zucchero e normale che manca corpo
RE: a che punto sono arrivato? - davidato - 25-02-2013
(25-02-2013, 09:43 )toscanos Ha scritto: se ai messo solo zucchero e normale che manca corpo
Ciao toscanos, ho optato per 1kg di malto secco e 250g di zucchero. Nel caso, la prossima volta cosa mi consigli di usare per dare corpo?
RE: a che punto sono arrivato? - Beccaby - 25-02-2013
Va bene così devo solo aspettare un pò.
a che punto sono arrivato? - toscanos - 25-02-2013
(25-02-2013, 10:14 )davidato Ha scritto: Ciao toscanos, ho optato per 1kg di malto secco e 250g di zucchero. Nel caso, la prossima volta cosa mi consigli di usare per dare corpo?
se ai messo 1kg di estratto di malto ok, devi allora aspettare. Comunque avrei messo 300 g di zucchero io minimo.