RICETTINE - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: RICETTINE (/showthread.php?tid=3913)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: RICETTINE (/showthread.php?tid=3913)
RE: RICETTINE - Miciospecial - 16-02-2013
(16-02-2013, 03:06 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ma non vanno raddoppiati gli ingredienti, perchè sono due latte?
Mi sono scordato di trascrivere 1kg di malto secco
scusa. Per il resto le quantità sono nelle giuste proporzioni per produrre i tuoi 18lt.
RE: RICETTINE - ALLIEVO BIRRAIO - 16-02-2013
Le bucce d'arancia equivalgono al miele d'arancio?
RE: RICETTINE - Nemiopinerti - 16-02-2013
No a bucce d'arancia
http://www.mr-malt.it/materie-prime/spezie/buccia-d-arancia-amara-100-g.html
RE: RICETTINE - alexander_douglas - 16-02-2013
Ma le bucce le togli poi?
RE: RICETTINE - FJF - 16-02-2013
ciao! anche io cercavo tempo fa informazioni in merito, ti conviene cercare tramite la funzione cerca del forum e troverai tutto o quasi !
RE: RICETTINE - ALLIEVO BIRRAIO - 16-02-2013
Nel link ho visto, ma come funziona?
RE: RICETTINE - Miciospecial - 16-02-2013
Inserisci una chiave di ricerca e vedi. Mentere leggi un tread alla fine trovi anche argomenti simili o attinenti...
RE: RICETTINE - ALLIEVO BIRRAIO - 16-02-2013
Ho trovato 500 g miele di robinia! Che dite andrà bene per la birra?
RE: RICETTINE - Miciospecial - 16-02-2013
Mai provato. Il miele fermenta al 100% come lo zucchero e non dà alcun apporto in dolcezza, anzi ne aumenta la secchezza diminuendone lo spessore! Dona alla birra dei profumi meravigliosi ma conviene tenersi sempre al MAX sul 10% in quanto se eccedi diventa una birra al miele. Ecco perchè bisogna scegliere mieli molto profumati. Per la tripel ti avevo suggerito arancia per i suoi profumi e per il colore chiaro in linea con lo stile. Miao.
RE: RICETTINE - Nemiopinerti - 16-02-2013
(16-02-2013, 07:53 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Nel link ho visto, ma come funziona?
Le bucce vanno in bollitura come il luppolo a circa 5/10 minuti dalla fine,
a seconda dell'intento.