una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - Versione stampabile
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RE: una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - Nemiopinerti - 20-02-2013
Che io sappia, la lagherizzazione si fa in bottiglia. Quella che si fa nel fermentatore si chiama winterizzazione... sempre che io sappia.
RE: una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - COMERO83 - 20-02-2013
(20-02-2013, 03:30 )Nemiopinerti Ha scritto: Che io sappia, la lagherizzazione si fa in bottiglia. Quella che si fa nel fermentatore si chiama winterizzazione... sempre che io sappia.
R: una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - orsettone - 20-02-2013
Ho lagherizzato due mesi in fermentatore. Poi imbittigliato e mantenuto le bozze sui 15 gradi circa e dopo due settimane, ormai 20 giorni, ho assaggiato ed è carbonata che mi piace le rimetto in frigo
Winterizzazione non mi dice niente anche se vedo usare sto termine spesso nel forum
RE: R: una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - mastropelvio - 21-02-2013
(20-02-2013, 08:33 )orsettone Ha scritto: Ho lagherizzato due mesi in fermentatore. Poi imbittigliato e mantenuto le bozze sui 15 gradi circa e dopo due settimane, ormai 20 giorni, ho assaggiato ed è carbonata che mi piace le rimetto in frigo
Winterizzazione non mi dice niente anche se vedo usare sto termine spesso nel forum
Si ok quindi il priming l'hai fatto nello stesso fermentatore di "winterizzazione"?
o prima hai separato la birra e poi aggiunto lo zucchero nell'altro contenitore,o direttamente in bozza?
R: una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - orsettone - 21-02-2013
A fine lagherizzazione ho preparato lo sciroppo acqua e zucchero, 5 min bollitura, e messo in fermentatore, travasata la birra nello stesso fermentatore e imbottigliato
RE: una settimana di lagerizzazione ed è gia limpida - lorevia - 21-02-2013
LA LAGHERIZZAZIONE ANDREBBE FATTA IN UN FUSTO DI MATURAZIONE - FERMENTATORE - MA MOLTI IN CAMPO HB LA FANNO DOPO AVERLA IMBOTTIGLIATA