Australian coopers draught - Versione stampabile
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RE: Australian coopers draught - paoperry - 02-03-2013
E la Coopers Pilsner appartiene alle Original oppure alle International series?
RE: Australian coopers draught - alexander_douglas - 02-03-2013
Non sembra essere tra le original
R: Australian coopers draught - kavvy - 12-03-2013
Grazie a tutti per le risposte che però leggo solo ora. Non l'ho ancors messa in produzione ma ho trovato un negozio vicino casa che vende materie prime e malti. Così sotto consiglio ho preso 0,5 kg spraymalt gopped Light, lievito safale s-04 e poi aggiungeremo circa 800 hg di zucchero. Questo ricavato gentil dal calcolo degli zuccheri di 8gazza. Per luppolarlo non saprei sono solo alla 3° birra da kit e ancora non mw ne intendo tanto.
Ps: per la fermentazione pensavo di collocare il tutto in cantina avendo dai 15 ai 17 gradi. Che ne dite?
RE: Australian coopers draught - alexander_douglas - 12-03-2013
Per il luppolo magari un po di DH se ti vuoi impratichire....facendola ad alta stile golden/blond ale falla un po profumata ci starebbe bene
per le temperature direi che dal momento che fermenti ad alta ti serve un posto un pochino più caldo che ti permette di avere sui 18-20 gradi fissi tutto il giorno
RE: Australian coopers draught - ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
Se non arrivi a quelle temperature che ha detto ALEX, usa un bel copertone! Funziona e provato! Con la sua fermentazione e coperta arrivi 20 gradi!
RE: Australian coopers draught - alexander_douglas - 12-03-2013
Io per la giornate più fredde attrezzo anche una versione casareccia della brewbelt fatta con le borse dell'acqua calda
RE: Australian coopers draught - ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
Ma guarda, nel prossimo inverno voglio fare le vere lager e pils!
RE: Australian coopers draught - alexander_douglas - 12-03-2013
se mi fai una clone recipe della My Antonia di Birra del Borgo o della Czech Norris di Brewfist ne compro una decina di litri
R: Australian coopers draught - kavvy - 16-03-2013
Ragazzi scusate ma se ho capito bene dovrebbe fermentare intorno a 18 - 20 gradi? Ma il lievito che mi hanno consigliato me lo hanno "spacciato" per 14 - 16 gradi.. Mi illuminate per cortesia magari con qualche dettaglio in più? Grazie in anticipo
RE: Australian coopers draught - Beccaby - 16-03-2013
Ciao non cosa hai preso, ma se fai una Lager, devi usare un lievito a bassa fermentazione è far fermentare a 12 °C. Se invece, hai preso un lievito ad alta fermentazione, lo fai fermentare a 20°C, certo che così non farai una lager, ma una Ale.
Che Lievito di Hanno dato?
