Brewferm Gold e Saflager 34/70 - Versione stampabile
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Brewferm Gold e Saflager 34/70 - toscanos - 05-03-2013
(05-03-2013, 10:39 )alexander_douglas Ha scritto: perchè nel fermentatore toscanos?
la puoi lasciare anche li è dopo imbottigliare.
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - paoperry - 05-03-2013
E' uguale allora?
Brewferm Gold e Saflager 34/70 - toscanos - 05-03-2013
(05-03-2013, 10:45 )paoperry Ha scritto: E' uguale allora?
diciamo di, anche se in bottiglia e meglio
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - paoperry - 05-03-2013
Allora, ricapitolando, preparo il mosto, lascio lavorare il lievito a 13/15 gradi, dopo 7 giorni travaso (come faccio da più di due anni per le birre ad alta fermentazione), altri 7/8 giorni, misuro densità, controllo costanza, imbottiglio e poi metto le bottiglie a 2 gradi immediatamente per 8/10 giorni. Corretto?
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Sono molto interessato! Rispondete esperti!
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - alexander_douglas - 05-03-2013
(05-03-2013, 10:48 )paoperry Ha scritto: Allora, ricapitolando, preparo il mosto, lascio lavorare il lievito a 13/15 gradi, dopo 7 giorni travaso (come faccio da più di due anni per le birre ad alta fermentazione), altri 7/8 giorni, misuro densità, controllo costanza, imbottiglio e poi metto le bottiglie a 2 gradi immediatamente per 8/10 giorni. Corretto?
Così dovrebbe essere
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Questo vale solo per le lager e pils? Ma di che lieviti si parla per fare questo?
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - alexander_douglas - 05-03-2013
s-23 e w-34/70
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - toscanos - 05-03-2013
(05-03-2013, 10:48 )paoperry Ha scritto: Allora, ricapitolando, preparo il mosto, lascio lavorare il lievito a 13/15 gradi, dopo 7 giorni travaso (come faccio da più di due anni per le birre ad alta fermentazione), altri 7/8 giorni, misuro densità, controllo costanza, imbottiglio e poi metto le bottiglie a 2 gradi immediatamente per 8/10 giorni. Corretto?
si tranne 8/10 giorni, 3 settimane
RE: Brewferm Gold e Saflager 34/70 - ALLIEVO BIRRAIO - 06-03-2013
Ma dopo, tre settimane, le bottiglie in cantina alla temperatura che si ha?