primo kit prima prova - Versione stampabile
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RE: primo kit prima prova - paoperry - 10-03-2013
segui il secondo travaso quando avrai rilevato la densità costante per 48 ore almeno, e subito dopo imbottiglia, così avrai i fermentatori liberi ed il mosto in bottiglia. Pronto per un'altra cotta.
RE: primo kit prima prova - ALLIEVO BIRRAIO - 11-03-2013
Non avere MAI fretta!
RE: primo kit prima prova - Miciospecial - 11-03-2013
(10-03-2013, 01:45 )dil3mm4 Ha scritto: Salve settimana scorsa ho preso un kit della mr malt con il malto preparato "Mr.Malt Speciale Irish Type Stout". La cotta l'ho eseguita sabato 03-03-13. Seguendo il manuale e la relativa ricetta, ( non ho modificato nulla stesso lievito). Densità iniziale 1050, ad oggi domenica 10-03-13, mi ritrovo la densità a 1018, e sembra aver smesso di gorgogliare la skiuma non c'è più... Vorrei travasare il tutto in un secondo fermentore e imbottigliare domenica prossima e possibile come cosa? vorrei fare il priming per bottiglia..
Anche se non gorgoglia, la fermentazione contunua imperterrita, solo che sarà silente e non più visiva. La misuzione della densita finale (FG) conviene farla dopo che sia passato un tempo ragionevole così è più probabile beccarne il termine (io aspetto quasi 2 settimane nel 2° fermentatore per poi ripeterla dopo 2/3 gg). Effettuare tante misurazioni intermedie (es dpo 3/4 gg, dopo una settimana, ecc) servono solo a farti sprecare birra preziosa!
RE: primo kit prima prova - dil3mm4 - 11-03-2013
Appena fatto il travaso purtroppo solo oggi ho avuto il pomeriggio libero..densità ancora su 1018 però....
RE: primo kit prima prova - ALLIEVO BIRRAIO - 11-03-2013
L'hai sgasata?
RE: primo kit prima prova - Miciospecial - 12-03-2013
Quoto l'allievo! Ricordati di sgasarla prima, le bollicine falsano e tieni conto anche che la temperatura del mosto sia prossima ai 20°. Ma se continui a fare misurazioni intermedie non ti resta nulla poi da bere
!
RE: primo kit prima prova - alexander_douglas - 12-03-2013
Infatti....nella maggiorparte dei casi con 3 misurazioni (OG, FG, FG dopo 48h) sai tutto quello che ti serve
RE: primo kit prima prova - dil3mm4 - 12-03-2013
Come dovrei sgasarla?? questa e la 4° misurazione in totale...
RE: primo kit prima prova - ftenuta - 12-03-2013
Io stesso kit...stessa FG...
RE: primo kit prima prova - dil3mm4 - 12-03-2013
(12-03-2013, 08:51 )ftenuta Ha scritto: Io stesso kit...stessa FG...
e l'hai imbottigliata?