Errore lievito. - Versione stampabile

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RE: Errore lievito. - Miciospecial - 16-03-2013

In molti usano l'S-05, aldilà dello stile, in quanto va come un treno, è discretamente neutro come odori e inoltre attenua bene. Stai sereno è un gran lievito...

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RE: Errore lievito. - Beccaby - 16-03-2013

Certo che a volte tramite errori si scoprono sapori inaspettati !!

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RE: Errore lievito. - tapascio - 16-03-2013

Ancora grazie a tutti per l'attenzio.
Aggiornamento: stamani il gorgoglio era più che presente! Ho il fermentatore a 22° costanti (aiutato dalla cintura..) e sembra essere tutto ok!
Vi terrò informati...
Grazie ancora.

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RE: Errore lievito. - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013

Come ha detto MICIO, è un treno che non si ferma mai! L'IPA che ho fatto con il 05, travasata martedì a fatto ancora 4 giorni di gorgoglio!

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RE: Errore lievito. - tapascio - 18-03-2013

Stasera al rientro dal lavoro e dopo 3 giorni di lavoro, ho trovato il gorgogliatore pieno di schiuma. C'è ne era anche sul coperchio del fermentatore. Ho tolto il gorgogliatore, ho pulito tutto dalla schiuma e ho rimesso tutto a posto. Sono uscito e due ore dopo ho trovato ancora il gorgogliatore pieno di schiuma e con un po' di liquido sul coperchio. Ho rifatto l'operazione e ora ha ripreso piano piano a gorgogliare. Ovviamente è passata un po' d'aria, ma non credo sia un problema. Mi preoccupa la schiuma che fuoriesce dal gorgogliatore.
Suggerimenti?

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RE: Errore lievito. - alexander_douglas - 18-03-2013

http://www.youtube.com/watch?v=2RuwqRkkwBI guarda questo video illuminante

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RE: Errore lievito. - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013

Se hai messo anche l'estratto, e con il 05 è possibile, poi a 22 gradi è in piena fermentazione!

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RE: Errore lievito. - Beccaby - 18-03-2013

Ciao a noi è successo alla grande, dovuto ad un errata temperatura del fermentatore, e il coperchio per poco ci esplode. Noi abbiamo messo un tubo nel gorgogliatore e poi la fine del tubo dentro un contenitore con dell'acqua e abbiamo risolto così senza aprire il fermentatore

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RE: Errore lievito. - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013

Ragazzi, ci vuole quello da 50 litri ...........

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RE: Errore lievito. - alexander_douglas - 18-03-2013

Ma no.....basta non riempirlo eccessivamente e tenere le temperature stabili

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