La mia Helles - Versione stampabile
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La mia Helles - toscanos - 24-04-2013
Perché in e+g si usa come quantità rilevante gli estratti di malto e una piccola quantità di grani, e poi in e+g manca tutto il passaggio in all grain che conta l'impianto
RE: La mia Helles - SukkoPera - 24-04-2013
OK, grazie.
Portando l'efficienza a 100 ho dovuto modificare un po' la ricetta per far tornare i conti. Per "arrotondare le quantità" ho preparato una seconda ricetta, per una Maerzen. Potreste dare un'ultima occhiata a entrambe e dirmi se uscità qualcosa di bevibile? In particolare ho dubbi sui grani speciali e sui luppoli (cioé in pratica su tutto, wahahahah!):
https://dl.dropboxusercontent.com/u/3074194/SukkoHelles2.pdf
https://dl.dropboxusercontent.com/u/3074194/SukkoFest.pdf
Un'ulteriore dubbio sui luppoli: le quantità da usare sono sempre le stesse, indipendentemente dalla forma, oppure vanno adeguate a seconda che si usino plug o coni?
La mia Helles - toscanos - 24-04-2013
(24-04-2013, 11:45 )SukkoPera Ha scritto: OK, grazie.
Portando l'efficienza a 100 ho dovuto modificare un po' la ricetta per far tornare i conti. Per "arrotondare le quantità" ho preparato una seconda ricetta, per una Maerzen. Potreste dare un'ultima occhiata a entrambe e dirmi se uscità qualcosa di bevibile? In particolare ho dubbi sui grani speciali e sui luppoli (cioé in pratica su tutto, wahahahah!):
https://dl.dropboxusercontent.com/u/3074194/SukkoHelles2.pdf
https://dl.dropboxusercontent.com/u/3074194/SukkoFest.pdf
Un'ulteriore dubbio sui luppoli: le quantità da usare sono sempre le stesse, indipendentemente dalla forma, oppure vanno adeguate a seconda che si usino plug o coni?
la ricetta mi sembra ok, poi bisogna sperimentare.
Per i luppoli li devi aumentare del 10% se usi i sacchetti Trani i pelte che perdono poco.
RE: La mia Helles - ALLIEVO BIRRAIO - 24-04-2013
Mi piace! Anche come birra comprata è molto buona! E la tua ricetta la tengo!
RE: La mia Helles - SukkoPera - 25-04-2013
Grazie, ma quale delle due?
La mia Helles - toscanos - 25-04-2013
(25-04-2013, 03:04 )SukkoPera Ha scritto: Grazie, ma quale delle due?
tutte e 2
RE: La mia Helles - SukkoPera - 25-04-2013
Ah, ottimo! Allora le luppolature con Saaz e Hersbruecker combinati che ho praticamente inventato vi sembrano decenti?
RE: La mia Helles - toscanos - 25-04-2013
si, bisogna provare, io in una Pale Ale ho messo 4 luppoli e cannella, alla fine mi è venuta proprio buona.
RE: La mia Helles - SukkoPera - 26-04-2013
OK, grazie. Però penso che, con un colpo di scena dell'ultim'ora, sostituirò il Saaz con lo Styrian Goldings!
La mia Helles - toscanos - 26-04-2013
(26-04-2013, 02:03 )SukkoPera Ha scritto: OK, grazie. Però penso che, con un colpo di scena dell'ultim'ora, sostituirò il Saaz con lo Styrian Goldings!
un buon luppolo