una curiosità - Versione stampabile

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RE: una curiosità - muccaman - 23-04-2013

ok, il sito in questione l'ho già visionato, e se non dico una boiata, la english bitter la dà come 0.8-1.3, ma dovrebbero essere i volumi di co2. se faccio il calcolo seguendo quel programma,avendo la temperatura della birra a 20gradi nel locale a cui la tengo adesso, e stimando un 23 litri scarso di prodotto finale, mi dà come risultato finale 1,68gr. per litro. A me, che ne sò zero, sembrano un pò pochi. penso di attenermi ai soliti 4gr. per litro come nello stile delle bitter

RE: una curiosità - simo18sd - 23-04-2013

(23-04-2013, 11:58 )muccaman Ha scritto: ok, il sito in questione l'ho già visionato, e se non dico una boiata, la english bitter la dà come 0.8-1.3, ma dovrebbero essere i volumi di co2. se faccio il calcolo seguendo quel programma,avendo la temperatura della birra a 20gradi nel locale a cui la tengo adesso, e stimando un 23 litri scarso di prodotto finale, mi dà come risultato finale 1,68gr. per litro. A me, che ne sò zero, sembrano un pò pochi. penso di attenermi ai soliti 4gr. per litro come nello stile delle bitter

Anche a me sembrano pochi, ma aspetta consigli da qualcuno più esperto prima di mettere 4 gr perché se 1,68 gr è esatto e ne metti 4 fai birra e gazzosa!!!

RE: una curiosità - lorevia - 23-04-2013

all'ora .. lo stlile prevvede 1,5/2 volumi di co2.
mettiamo che hai fermentato a 20° e quindi hai 0,88 disciolti.
2 - 0,88= 1,12 x4 ( 4gr/l producono 1 volume di co2 ) = 4,48 grammi x litro.

poi è secondo gusti. personalmente le birre così copo gassate non mi piacciono e per bitter ipa stò sui 5,5 gr/l.

ciao

lorenz

RE: una curiosità - simo18sd - 23-04-2013

(23-04-2013, 01:07 )lorevia Ha scritto: all'ora .. lo stlile prevvede 1,5/2 volumi di co2.
mettiamo che hai fermentato a 20° e quindi hai 0,88 disciolti.
2 - 0,88= 1,12 x4 ( 4gr/l producono 1 volume di co2 ) = 4,48 grammi x litro.

poi è secondo gusti. personalmente le birre così copo gassate non mi piacciono e per bitter ipa stò sui 5,5 gr/l.

ciao

lorenz

Su quel sito però la english bitter la dà come 0.8-1.3 e non come 1,5-2.
???

RE: una curiosità - alexander_douglas - 23-04-2013

4 gr/L...la bitter non è una birra frizzante, anzi alcune stile real ale sono proprio piatte

RE: una curiosità - lorevia - 23-04-2013

http://www.bertinotti.org/dispensa.php
scaricati la guida a dacci una letta.

ciao

lorenz

(23-04-2013, 01:20 )alexander_douglas Ha scritto: 4 gr/L...la bitter non è una birra frizzante, anzi alcune stile real ale sono proprio piatte

infatti non mi piacciono Smile

gusto personale

RE: una curiosità - alexander_douglas - 23-04-2013

a me piacciono un sacco invece....mettimi davanti una real spillata a pompa o con fusto a caduta e mi fai felice Tongue

RE: una curiosità - simo18sd - 23-04-2013

(23-04-2013, 01:34 )lorevia Ha scritto: http://www.bertinotti.org/dispensa.php
scaricati la guida a dacci una letta.

ciao

lorenz

Scusa ma lui dice di aver fatto una english bitter.

Sono differenti la english bitter e la British Ales???

RE: una curiosità - alexander_douglas - 23-04-2013

british ale vuol dire tutto e niente Big Grin

RE: una curiosità - simo18sd - 23-04-2013

(23-04-2013, 02:00 )alexander_douglas Ha scritto: british ale vuol dire tutto e niente

Uffa, troppe cose in questo mondo vogliono dire tutto e niente Sad