Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? (/showthread.php?tid=4747)

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-04-2013

Infatti, ci siamo anche noi per finirla prima!

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - alexander_douglas - 22-04-2013

oggi ho fatto la prima misurazione della FG....colore e profumo invidiabili per il sapore invece chiaramente purtroppo non è indicativo, ma la quercia si è integrata ancora meglio

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-04-2013

Adesso mi devi dire come hai fatto a mettere una quercia nel bidone.........:

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - alexander_douglas - 22-04-2013

ho attinto dal magnifico catalogo online di mr. malt

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - Miciospecial - 22-04-2013

Vai su brewferm e non ti sbagli. Però devi avere pazienza per una maturazione che arriva a toccare i 6 mesi. Da belga doc non userei esclusivamente estratti di malto ma li unirei a zuccheri semplici o caramellati. Usa inoltre, lieviti specifici come T-58 se vuoi un profilo speziato o S-33 per uno più delicato e poi sbronzati come si deve...

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - alexander_douglas - 22-04-2013

quoto....scura corposa e parecchio alcolica significa andare o su una belga o su una imperial stout/barleywine....tutte birre che non sono rapide da prepararsi....devi rivedere quello che vuoi fare

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - Miciospecial - 22-04-2013

Verissimo Alex, la scelta si stringe qui...

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - paoperry - 24-04-2013

Con le Brewferm arrivi anche ad 8 gradi. Se questo coincide col tuo concetto di grado alcoolico spinto devi aspettare 6 mesi prima di bere.

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - ALLIEVO BIRRAIO - 24-04-2013

FAUSTO, tocca a te decidere!

---

RE: Mi consigliate una scura corposa di breve fermentazione? - paoperry - 26-04-2013

E facci sapere...

---