weiss - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: weiss (/showthread.php?tid=4795)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: weiss (/showthread.php?tid=4795)
Pagine:
1
2
RE: weiss - ALLIEVO BIRRAIO - 26-04-2013
Le prossime falle in garage, se il fresco rimane! Consiglio, come a detto ALEX, il lievito wb-06!
RE: weiss - alexander_douglas - 26-04-2013
secondo me per una settimana puoi anche aspettare che ti arriva lo 06....e ripeto per la weizen meglio qualche grado in più secondo me
RE: weiss - lorevia - 27-04-2013
Se vuoi burrificare e far esperienza fai pure.
Non conosco il lievito in dotazione ma quelli da weisse, sia liquido o secco, e'consigliabile non farli lavorare oltre ai 19 gradi altrimenti produce troppi esteri e profumi iper bananati a discapito dei speziati.
Ciao
Lorenz
weiss - toscanos - 27-04-2013
(26-04-2013, 11:05 )Bafalo Ha scritto: In casa mi dovrebbero ancora reggere queste temperature... Per la maturazione delle bottiglie trasferirò tutto in un garage abbastanza fresco!!!
Lo vorrei tanto provare quel lievito perché ne parlano tutti bene, ma ho paura di andare troppo in là con il caldo se aspetto la prossima settimana.... Vi faró sapere il risultato di questa birra improvvisata... Penso che alla fine userò estratto liquido e miele....
Buona serata!!!!
aspetta e sostituisci il lievito te lo consiglio
RE: weiss - alexander_douglas - 27-04-2013
(27-04-2013, 12:49 )lorevia Ha scritto: Se vuoi burrificare e far esperienza fai pure.
Non conosco il lievito in dotazione ma quelli da weisse, sia liquido o secco, e'consigliabile non farli lavorare oltre ai 19 gradi altrimenti produce troppi esteri e profumi iper bananati a discapito dei speziati.
Ciao
Lorenz
Beh in realtà alla fine bisogna mirare proprio a quello....agli esteri bananosi
weiss - Bafalo - 27-04-2013
Vorrà dire che aspetterò il lievito specifico.... Speriamo soltanto che non si alzino molto le temperature.... Non sono ancora strutturato per trasferirmi in garage a birrificare....
weiss - toscanos - 27-04-2013
(27-04-2013, 01:07 )Bafalo Ha scritto: Vorrà dire che aspetterò il lievito specifico.... Speriamo soltanto che non si alzino molto le temperature.... Non sono ancora strutturato per trasferirmi in garage a birrificare....
Bene
RE: weiss - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2013
Il tempo dà consiglio.