Fermentazione tumultuosa e travasò - Versione stampabile
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RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - alexander_douglas - 27-04-2013
però è comunque meglio non tenerla troppo di più a contatto con il fondo di fermentazione....se è un giorno in più non succede niente, se iniziano a diventare 10 giorni possono essere dolori
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2013
Non si esagera mai nella prima fermentazione!
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - Paul - 27-04-2013
(27-04-2013, 09:46 )Tarma Ha scritto: Secondo me è solo questione di praticità...uno di solito brassa nel week-end perchè ha più tempo libero, percui il week-end successivo si travasa o si imbottiglia a seconda dei casi.
Appunto, è una convenzione sociale non una questione chimica :-)
Se avessi un tronco conico scaricherei dopo 3 giorni quasi sempre.
Se avessi tempo farei uguale
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - Paul - 28-04-2013
Ad esempio se mercoledì piove e la fg è giusta imbottiglio anche se sono solo 10 giorni... il primo travaso lo faccio oggi dopo 8...
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - alexander_douglas - 28-04-2013
sacrilego
Fermentazione tumultuosa e travasò - toscanos - 28-04-2013
(28-04-2013, 03:10 )Paul Ha scritto: Ad esempio se mercoledì piove e la fg è giusta imbottiglio anche se sono solo 10 giorni... il primo travaso lo faccio oggi dopo 8...
ti consigli di aspettare qualche giorno in più, non bisogna avere fretta
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - Paul - 28-04-2013
Oggi era già 1010-1008, quando metti una bustina di lievito per molto meno di 23 litri è molto veloce :-)
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - paoperry - 29-04-2013
(27-04-2013, 09:37 )Pinta Ha scritto: Grazie ragazzi.
Domani preparo un kit milestone raspebery, nel kit é presente una bustina di aromatizzante, ho letto che qualcuno consigliava di non usare tutta la bustina di aromatizzante... Voi avete esperienza a riguardo? Che consigliate?
Pinta
Di Mileatone una volta ho preparato la Crusader. Non mi ha esaltato, ma nemmeno posso dire di esser deluso. Buona birra da pasto. Il costo più elevato secondo me non è giustificato.
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - Pinta - 08-05-2013
Allora ragazzi,
durante la fase tumultuosa della fermentazione c'è stato un po' di mosto che è passato fuori il gorgogliatore sporcando sia nella parte al d isotto della soluzione di acqua e metabisolfito sia al di sopra.
Pensavo che l'eliminazione del mosto fosse agevole e facile, ma questa mattina come ho fatto il travaso mi sono accorto che non andava via facilmente.
Dato che dovevo andare a lavoro e non potevo lasciare il travaso senza il gorgogliatore (giusto?) ho sanitificato il gorgogliatore (rimasto sporco di mosto) e la guarnizione del coperchio e ho riassemblato tutto.
Posso incorrere in infezione??
Pinta
RE: Fermentazione tumultuosa e travasò - alexander_douglas - 08-05-2013
scusa, il secondo fermentatore non ha un gorgogliatore suo?