Diabolo brewferm - Versione stampabile
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RE: Diabolo brewferm - giannolo - 18-06-2013
Ciao io la farò prossima settimana (due latte) e dopo attente letture ho deciso con 1kg di malto secco light + 200 di zucchero + 500 di candito e lievito della casa.
RE: Diabolo brewferm - Alessia - 18-06-2013
(18-06-2013, 12:00 )Miciospecial Ha scritto: Anche io sono del parere che è meglio aggiungere un po' di estratto e non tutto candito, tanto per bilanciare. Ma l'ingrediente principale è la pazienza, se riesci a farla maturare almeno 6 mesi in bottiglia bevi qualcosa di completo.
Per la pazienza è un po' un problema... non so se riuscirò ad aspettare altri 6 mesi!!!!!!!!!!!
Comunque grazie a tutti ... proverò così....
Sono ancora alle primissime armi e i vostri consigli mi fanno proprio comodo ..
RE: Diabolo brewferm - alexander_douglas - 18-06-2013
io ne ho fatta una da 4 e una da 8....è dura resistere
RE: Diabolo brewferm - Fabiano Picchioni - 18-06-2013
(17-06-2013, 08:24 )Alessia Ha scritto: Proverò così... grazie per il consiglio!!!!Ciao, io proprio ieri ho messo a fare una Diabolo, ti consiglierei comunque di fare dose doppia con un kg di zucchero caramellato lievito T58 e soprattutto priming,quando sarà il momento, non più di 6 gr litro.
RE: Diabolo brewferm - Miciospecial - 18-06-2013
(18-06-2013, 01:48 )Alessia Ha scritto: Per la pazienza è un po' un problema... non so se riuscirò ad aspettare altri 6 mesi!!!!!!!!!!!
Comunque grazie a tutti ... proverò così....
Sono ancora alle primissime armi e i vostri consigli mi fanno proprio comodo ..
Io ho ovviato rimpinzando al massimo la cantina con tanto altro prima di partire con qualcosa a lunga fermentazione. Ogni mese me ne matura una
e l'11 luglio prossimo dopo ben 6 mesi la mia Miciotripel sarà pronta... 
RE: Diabolo brewferm - Alessia - 18-06-2013
(18-06-2013, 04:22 )Miciospecial Ha scritto: Io ho ovviato rimpinzando al massimo la cantina con tanto altro prima di partire con qualcosa a lunga fermentazione. Ogni mese me ne matura una
Bravo!!! Stai ben fornito!!!! Purtroppo con questo caldo non si può fare molto... ma un condizionatore in casa può cambiare la vita
(18-06-2013, 03:44 )Fabiano Picchioni Ha scritto: Ciao, io proprio ieri ho messo a fare una Diabolo, ti consiglierei comunque di fare dose doppia con un kg di zucchero caramellato lievito T58 e soprattutto priming,quando sarà il momento, non più di 6 gr litro.
Io volevo provare intanto con una dose sola .. così almeno mi regolo con gli ingredienti e il priming per la prossima ...
Peccato che sono solo 9 litri e per berli toccherà aspettare un bel po'!!
RE: Diabolo brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 18-06-2013
Aspetta, ma ne vale la pena!
RE: Diabolo brewferm - DarFal - 20-06-2013
(18-06-2013, 10:48 )giannolo Ha scritto: Ciao io la farò prossima settimana (due latte) e dopo attente letture ho deciso con 1kg di malto secco light + 200 di zucchero + 500 di candito e lievito della casa.io ne ho fatte due latte aggiungendo un kg di malto secco e 500 di zucchero candito scuro
ho imbottigliato la settimana scorsa speriamo venga bene
RE: Diabolo brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 20-06-2013
Sempre ottimista!
RE: Diabolo brewferm - DarFal - 20-06-2013
(20-06-2013, 01:41 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sempre ottimista!
fin realta sono un super ottimista anella vita
per ora soltanto in un caso una cotta non mi è venuta bene su un totale di 11 o 12 che ho fatto
sperando che aumentino quelle buone