imbottiglio? - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: imbottiglio? (/showthread.php?tid=5598)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: imbottiglio? (/showthread.php?tid=5598)
Pagine:
1
2
RE: imbottiglio? - alexander_douglas - 07-07-2013
e poi scusa le istruzioni non ti dicevano di aggiungere 1 kg di zucchero?
RE: imbottiglio? - pigi - 07-07-2013
Pensavo che l'estratto di malto (1,5 KG) lo dovessi mettere al posto dello zucchero.
é un errore grave?
RE: imbottiglio? - alexander_douglas - 07-07-2013
aaaaah hai usato pure l'estratto di malto in più rispetto alle latte di preparato? allora ci siamo....hai messo un qualcosa di meno a livello di fermentabili rispetto al previsto ma nulla di sconvolgente
RE: imbottiglio? - ALLIEVO BIRRAIO - 07-07-2013
Meno alcolica e bella corposa!
RE: imbottiglio? - paoperry - 11-07-2013
Esegui travasi e controlla la densità.
RE: imbottiglio? - pigi - 11-07-2013
per fare il travaso devo prima munirmi di un secondo contenitore, (ok questo non è un problema) ma il vero problema secondo me che ieri sera a distanza di 11 giorno la densimetria era ancora a 1012...boh..non so cosa fare
RE: imbottiglio? - blackwolf - 11-07-2013
Se non fai il travaso imbottiglia, hai usato solo estratto di malto alzando l'OG iniziale prevista inoltre la quantità di fermentabile è minore allo zucchero dubito la tua FG scenderà ulteriormente
RE: imbottiglio? - pigi - 11-07-2013
ok, bene imbottiglio, ma la birra nel fermentatore quanto dura prima di andare a male?
RE: imbottiglio? - blackwolf - 11-07-2013
Non c'e' una regola generale, dipende da molti fattori come anche la temperatura, l'esposizione alla luce, etc comunque vai tranquillo e non avere fretta, se hai fatto le cose per bene sanificando tutto ti può durare anche più di un mesetto in fermentatore se puoi travasa e lasciala nel secondo fermentatore per altri 5/7gg. Solitamente si usa fare 7 + 7 giorni ovvero 7 giorni di fermentazione, travaso e altri 7 giorni nel secondo fermentatore il tutto per togliere il mosto a contatto con i depositi della fermentazione primaria tumultuosa che se lasciati a contatto troppo tempo con il mosto potrebbero dare sentori e odori sgradevoli (rif. autolisi lievito) ed inoltre rendere la birra pìù limpida
RE: imbottiglio? - alexander_douglas - 11-07-2013
a male non va però come diceva blackwolf ti si carica di sentori sgradevoli
