bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - Versione stampabile
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RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - FJF - 05-11-2013
ahahah aiuto non capisco più nulla ! insomma inizio da quelle suggerite da te o no ?!
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - alexander_douglas - 05-11-2013
ti spiego....c'è chi trova più easy le derivate perchè il sapore della frutta un po smorza l'acido, ma c'è pure tanta gente che invece la ritiene molto più difficili da bere della gueuze classica....personalmente forse io sono della prima corrente....reputo l'acido di gueuze forse eccessivo per un nuovo arrivato e la presenza della frutta invece un po ingentilisce il tutto però sicuramente per un fatto di gradualità suggerisco di cominciare con la gueuze
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - pancio - 06-11-2013
io per esempio sono dell'idea opposta.
ho bevuto una lambic poco forte proprio per lo stesso motivo, una birra orribile e per colpa sua non provai più per troppo tempo una birra acida. se avessi iniziato subito con la kriek di cantillon non avrei più smesso.
in tutti i casi comprati sia una lambic che una gueuze, sotto molti aspetti sono simili ma sono due birre diverse.
sono birre particolari, prenditi tempo per capirle.
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - alexander_douglas - 06-11-2013
il mio primo incontro con una acidella fu con la rodembach grand cru circa un paio di anni fa....la prima cosa che ho pensato è che fosse aceto andato a male ma a quel tempo non ne sapevo ancora praticamente e poi col tempo ho capito che le oud bruin e le flanders red ale non fanno per me....invece nel mondo lambic mi pare che il primo incontro fu con una gueuze tilquin e fu subito amore
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - pancio - 06-11-2013
io credo fosse un esperimento di blanche con i brett... ero in belgio quindi non ricordo proprio il nome, era qualcosa di sconosciuto e schifoso.
solo l'ultima settimana ho conosciuto il bar più bello di brux, dove vendevano cantillon alla spina. :'(
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - alexander_douglas - 06-11-2013
il moeder lambic?
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - Lollo - 06-11-2013
(06-11-2013, 03:51 )alexander_douglas Ha scritto: il moeder lambic?
Alex per il nostro progetto lambic, spremeremo le trebbie con i piedi come si fa con l'uva. I residui delle nostre caciotte saranno il carburante della fermentazione spontanea.
Lollo
RE: bevuto la cantillon rosè de gambrinus (lambic ai lamponi) - alexander_douglas - 06-11-2013
ahahahaha prometto di non lavarmi i piedi per una settimana abbondante per avere ancora più zella