sale e ghiaccio - Versione stampabile

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RE: sale e ghiaccio - armama - 06-08-2013

si ma se posso fare tutto senza serpentina credo sia meglio
metto due bottiglie nel freezer e via

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RE: sale e ghiaccio - lorevia - 06-08-2013

Ne abbiamo parlato tempo fa.
Il giaccio al contatto con il sale crea una reazione che fa abbassare di molto la temp.
Il risultato migliore si ottiene con 8 parti ghiaccio triturato e 1 parte di sale, con una temp che può arrivare a - 20
È il vecchio sistema con cui si facevano i gelati

Ciao

Lorenz

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RE: sale e ghiaccio - Miciospecial - 06-08-2013

Se hai un volume di mosto già intorno ai 20/22 litri finali (per esempio il mio caso) sperare di raffreddarlo in tempi brevi in una vasca, la vedo un'operazione piuttosto incerta. Provare con ghiaccio e sale potrebbe essere un tentativo da non escludere a priori...

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RE: sale e ghiaccio - lorevia - 06-08-2013

Era l'esperimento di una puntata di geo

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