Questa volta ci provo , prima prova solo estratti più o meno APA - Versione stampabile

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RE: Questa volta ci provo , prima prova solo estratti più o meno APA - ftenuta - 24-09-2013

sto cercando sul forum qualche considerazione sull'uso dei fiocchi d'avena.... non che ne sento la necessita, è solo che li ho già in casa non mi dispiacerebbe provarli, possono darmi qualche miglioramento?

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RE: Questa volta ci provo , prima prova solo estratti più o meno APA - ALLIEVO BIRRAIO - 24-09-2013

Io li uso in quantità minore, cioè 100 grammi per ricetta ( li uso per la weisse)! Tanti dicono di usare il carapils al posto dei fiocchi ma nelle piccole dosi, vada bene! Portano tenuta di schiuma!

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RE: Questa volta ci provo , prima prova solo estratti più o meno APA - ftenuta - 24-09-2013

quindi li tratto come i grani? infuso a 68°?

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RE: Questa volta ci provo , prima prova solo estratti più o meno APA - ALLIEVO BIRRAIO - 24-09-2013

Io metto 4 litri d'acqua in pentola, metto i fiocchi dentro alla sacca, a 52° per 10 minuti, poi li porto a 68° per 40 minuti! C'è chi va direttamente a 68°, come i grani!

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RE: Questa volta ci provo , prima prova solo estratti più o meno APA - toscanos - 24-09-2013

(24-09-2013, 09:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Io metto 4 litri d'acqua in pentola, metto i fiocchi dentro alla sacca, a 52° per 10 minuti, poi li porto a 68° per 40 minuti! C'è chi va direttamente a 68°, come i grani!

quoto

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