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Birra diablo densità al 1026???? - Versione stampabile

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RE: Birra diablo densità al 1026???? - HabaneroRedSavina - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:11 )toscanos Ha scritto:  quale era quella prevista dal kit? nel kit c'e scritto.

per questa volta va bene.
Quanti giorni che fermenta?

Ha finito di gorgogliare il 9 ottobre
No niente travasi ho un solo barile

RE: Birra diablo densità al 1026???? - Miciospecial - 16-10-2013

Sarebbe stato più opportuno raffreddare il mosto meglio ed inoculare di conseguenza il lievito subito. Giustamente come chiede Toscanos, con una OG superiore a 1.070 ci sarebbero volute 2 bustine di lievito. Quante ne hai messo? Quindi mi sorge un altra domanda a sto punto, hai ossigenato bene?

RE: Birra diablo densità al 1026???? - toscanos - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:15 )HabaneroRedSavina Ha scritto:  Ha finito di gorgogliare il 9 ottobre
No niente travasi ho un solo barile

il gorgogliare non vuole dire niente. Se non ai fatto dei travasi e la cotta e stata fatta il 2 ottobre, sono 14 giorni che il mosto e ha contatto con il fondo del lievito, ti consiglio di imbottigliare velocemente.

RE: Birra diablo densità al 1026???? - HabaneroRedSavina - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:19 )Miciospecial Ha scritto:  Sarebbe stato più opportuno raffreddare il mosto meglio ed inoculare di conseguenza il lievito subito. Giustamente come chiede Toscanos, con una OG superiore a 1.070 ci sarebbero volute 2 bustine di lievito. Quante ne hai messo? Quindi mi sorge un altra domanda a sto punto, hai ossigenato bene?


Ho ossigenato per 10 minuti. Va beh stavolta è andata così com'è peccato perchè ora che ho misurato la densità ha profumo buonissimo!!! per imbottigliarla quanto zucchero dovrei mettere?mi attengo ai 6g/L???

RE: Birra diablo densità al 1026???? - toscanos - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:23 )HabaneroRedSavina Ha scritto:  Ho ossigenato per 10 minuti. Va beh stavolta è andata così com'è peccato perchè ora che ho misurato la densità ha profumo buonissimo!!! per imbottigliarla quanto zucchero dovrei mettere?mi attengo ai 6g/L???
se non ai fatto il travaso, come fai il priming?

RE: Birra diablo densità al 1026???? - HabaneroRedSavina - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:25 )toscanos Ha scritto:  se non ai fatto il travaso, come fai il priming?

e' indispensabile il travaso?

RE: Birra diablo densità al 1026???? - toscanos - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:28 )HabaneroRedSavina Ha scritto:  e' indispensabile il travaso?

certo.
Con il travaso rendi la birra più limpida e meno sentore di lievito e poi fare il priming.
Adesso non fare il priming perché se butti la soluzione zuccherata nel mosto, smuovi anche il fondo.

RE: Birra diablo densità al 1026???? - HabaneroRedSavina - 16-10-2013

(16-10-2013, 08:32 )toscanos Ha scritto:  certo.
Con il travaso rendi la birra più limpida e meno sentore di lievito e poi fare il priming.
Adesso non fare il priming perché se butti la soluzione zuccherata nel mosto, smuovi anche il fondo.

e se lo zucchero lo metto nelle bottiglie??? questa è stata la mia terza birra e il rivenditore non mi ha mai detto che è necessario un travaso! Tra quali fasi andava fatto il travaso?

RE: Birra diablo densità al 1026???? - Miciospecial - 16-10-2013

Dopo una settimana sarebbe stato opportuno.
Lo zucchero per il priming puoi anche metterlo bottiglia per bottiglia ma non è il metodo migliore. Cerca sul forum Priming.

RE: Birra diablo densità al 1026???? - HabaneroRedSavina - 16-10-2013

Ok grazie a tutti per i consigli! andrò a prendere un altro barile appena posso Big Grin