Ricetta per tripel cosa ne pensate - Versione stampabile
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RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - Nemiopinerti - 12-11-2013
Se ti va dai un'occhiata qua:
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=6560&highlight=tripel+secchissima
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - bonny100 - 12-11-2013
ok mi avete convinto niente rimanenze solo cose da manuale .
Solo che è un casino riutilizzare poi invecchiano .
Bonny
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - Nemiopinerti - 12-11-2013
Bella li!
So che è un peccato non utilizzare le cose, ma se vuoi fare un tipo di birra, non devi lasciare niente al caso. Altro discorso se invece fai una ricetta in base a quello che hai, allora devi plasmarla in tutto e per tutto.
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - bonny100 - 13-11-2013
(12-11-2013, 09:05 )Nemiopinerti Ha scritto: Bella li!
So che è un peccato non utilizzare le cose, ma se vuoi fare un tipo di birra, non devi lasciare niente al caso. Altro discorso se invece fai una ricetta in base a quello che hai, allora devi plasmarla in tutto e per tutto.
Vorrà dire dire che quando ho tempo e vari malti vi chiedo lumi , non mi piace tanto lavorare tutto un giorno x fare cose buttate li per caso
Ciao Bonny
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - Nemiopinerti - 13-11-2013
Era proprio ciò che volevo dirti e poi, ai fini della comprensione dell'arte birraria, è sempre meglio oculare le scelte di modo da sapere sempre dove ci si trova, per avere la possibilità di replicare o no una data ricetta.
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - bonny100 - 13-11-2013
(13-11-2013, 12:08 )Nemiopinerti Ha scritto: Era proprio ciò che volevo dirti e poi, ai fini della comprensione dell'arte birraria, è sempre meglio oculare le scelte di modo da sapere sempre dove ci si trova, per avere la possibilità di replicare o no una data ricetta.
Nemio hai ragione io ho puntato da subito ad un sistema automatizzato proprio x quel motivo solo che lo devo affinare .
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - vez - 14-11-2013
per lo sparge usi solo 2litri /kilo?
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - bonny100 - 14-11-2013
(14-11-2013, 09:52 )vez Ha scritto: per lo sparge usi solo 2litri /kilo?
Ciao Vez
Nel foglio di calcolo di Ricky Homebrewer mi da 38 litri con brewplus 34 litri
io in realtà faccio bacth sparge , ti sembrano pochi ? , tu a quanto hai tarato brewplus se lo usi .
A dire il vero sono più in linea con i quantitativi di evaporazione e sparge con ricky .
Ciao Bonny
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - vez - 14-11-2013
Io facendo Bach uso 2 run off uguali da 4l/kg
Es: 5 kg di malto in mash faccio 3l/kg Quindi 15 litri
Sparge 4l/kg quindi 20 litri divisi in 2 quindi 10+10.
Quindi alla fine uso 35 litri per 5 kg di malto
RE: Ricetta per tripel cosa ne pensate - lorevia - 14-11-2013
Non so se ho capito bene, ma non si può calcolare con una unità fissa lo sparge perché dipenderà dalla ricetta . Più alta sarà la og, più malti avremmo in mash, con meno acqua a disposizione per il risciacquo.
Se ho frainteso scusatemi
Lorenz