lievito idromele - Versione stampabile

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RE: lievito idromele - ALLIEVO BIRRAIO - 18-11-2013

Allora vai con lo 04!
Se ti interessa: http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=6400

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RE: lievito idromele - pancio - 18-11-2013

Prima senti se hai un'azienda vicina che fa vino, hanno dei sacchi di lievito secco da vino, solitamente. Oppure fai fermentare tutto con bucce di mela anche se molto rischioso.
Il lievito da birra è un compromesso molto lontano dal metodo originale.

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RE: lievito idromele - Paul - 18-11-2013

Usa il lievito specifico, se no rischi solo di fare una schifezza

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RE: lievito idromele - Kiba - 18-11-2013

Ok, allora aspettiamo e cerchiamo un lievito specifico!

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RE: lievito idromele - Paul - 18-11-2013

Ti conviene, lo 04 attenua tutto e ti ritrovi una bevanda alcolica vagamente acidula che non sa di niente.

A me ha fatto buttare una cotta di sidro...

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RE: lievito idromele - ALLIEVO BIRRAIO - 18-11-2013

(18-11-2013, 01:26 )Paul Ha scritto:  Ti conviene, lo 04 attenua tutto e ti ritrovi una bevanda alcolica vagamente acidula che non sa di niente.

A me ha fatto buttare una cotta di sidro...

Ma se vuoi farlo leggero, va bene! Dipende poi cosa vuoi spendere!

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RE: lievito idromele - Kiba - 18-11-2013

allora diciamo che per 5 litri di idromele non più di 20 euro!

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RE: lievito idromele - Paul - 18-11-2013

(18-11-2013, 02:36 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Ma se vuoi farlo leggero, va bene! Dipende poi cosa vuoi spendere!

Non è questione di leggero o pesante, è questione che non viene idromele

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RE: lievito idromele - Kiba - 18-11-2013

Sto cercando anche su internet, ma non riesco a trovare posti dove comprare sto benedetto lievito da vino bianco! aiuto xD

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RE: lievito idromele - alexander_douglas - 18-11-2013

sicuramente sia per il sidro che per l'idromele mi affiderei a un lievito liquido specifico....i lieviti da birra sono troppo distanti. poi vabbe l'idea di farlo fermentare con i lieviti naturalmente presenti nella buccia della frutta è suggestiva anche se non capisco nell'idromele a che pro essendo un fermentato di miele

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