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RE: FG strana - matiz - 02-12-2013
no no mai andato sotto i 17°..il lievito lo avevo preso poco tempo prima, tenuto in una scatola a temperature relativamente basse..
(02-12-2013, 11:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Tanto sì! Prova a misurare l'acqua, per vedere se il densimetro funziona!
che misura dovrebbe restituirmi misurando l acqua?
RE: FG strana - Miciospecial - 02-12-2013
Possibili cause:
lievito vecchio o conservato male;
cattiva ossigenazione prima dell'inoculo;
poco tempo dall'inizio della fermentazione;
temperature basse;
mosto non sgasato per bene nella provetta prima di misurare;
misurazione a T diverse da 20° o densimetro starato.
Se non rientri in nessuna delle possibili causa sopra citate, personalmente sanificherei una paletta e rimesterei (senza ossigenare) i lieviti sul fondo.
FG strana - toscanos - 02-12-2013
(02-12-2013, 11:41 )matiz Ha scritto: no no mai andato sotto i 17°..il lievito lo avevo preso poco tempo prima, tenuto in una scatola a temperature relativamente basse..
che misura dovrebbe restituirmi misurando l acqua?
dove avevi preso il lievito?
la misura e 1000
RE: FG strana - matiz - 02-12-2013
il densimetro funziona correttamente...misura 1000...può essere che non abbia sgasato abbastanza il campione???
RE: FG strana - Paul - 02-12-2013
L acqua è mille o zero, a seconda della scala
RE: FG strana - matiz - 02-12-2013
(02-12-2013, 11:46 )toscanos Ha scritto: dove avevi preso il lievito?
la misura e 1000
l avevo preso alla mr-malt
FG strana - toscanos - 02-12-2013
(02-12-2013, 11:48 )matiz Ha scritto: l avevo preso alla mr-malt
se lo ai preso mr-malt, loro li conservano bene.
in questo caso ti consiglio di aggiungere altro lievito
RE: FG strana - matiz - 02-12-2013
è che domani sono al 15simo giorno in fermentatore
RE: FG strana - Paul - 02-12-2013
comunque mi sembra strano, anche se era vecchio una volta che parte poi le cellule si moltiplicano
RE: FG strana - ALLIEVO BIRRAIO - 02-12-2013
Non succede niente! Un travaso è stato fatto!