bucce d'arancia dolce - Versione stampabile
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RE: bucce d'arancia dolce - JoeLess Birra - 03-12-2013
abbiamo provato a fare una specie di wheat ale: estratto wheat e malto in grani carapils che avevamo dalla cotta precedente, luppolata con chinook, centennial e galaxy. come lievito abbiamo usato il mauribrew ale514
RE: bucce d'arancia dolce - ALLIEVO BIRRAIO - 03-12-2013
Anche il lievito non è adatto alla birra fatta! Però il sapore d'arancio, con una wheat, ci può stare, anche se rimane troppo!
RE: bucce d'arancia dolce - pepperepe - 04-12-2013
Ne uscirà na 'ranciata dalle note di frumento
Non buttare via niente!!! .......... anzi si buttala. Passo io a ritirarla e la porto in discarica!!! (lollo qua ti ho anticipato! )
RE: bucce d'arancia dolce - JoeLess Birra - 04-12-2013
ieri sera abbiamo travasato ed ero troppo curioso di sentire come sta uscendo la birraranciata e così ne ho assaggiato un gioccio di quella usata x verificare la densità...
RE: bucce d'arancia dolce - pepperepe - 04-12-2013
(04-12-2013, 08:14 )JoeLess Birra Ha scritto: ieri sera abbiamo travasato ed ero troppo curioso di sentire come sta uscendo la birraranciata e così ne ho assaggiato un gioccio di quella usata x verificare la densità...
risultato??????
RE: bucce d'arancia dolce - JoeLess Birra - 04-12-2013
uno skifooo!!...no scherzo, per ora non sembra niente male, l'arancia si sente tanto ma non esageratamente, diciamo che non dà fastidio, spero non peggiori nel tempo. L'unica cosa è che è molto torbida, dovrebbe essere x il fatto che è wheat giusto?
RE: bucce d'arancia dolce - ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2013
Torbida, è giusto per una weisse! Il gusto delle spezie, lo sentirai con i tre mesi di maturazione!
RE: bucce d'arancia dolce - JoeLess Birra - 04-12-2013
(04-12-2013, 08:36 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Torbida, è giusto per una weisse! Il gusto delle spezie, lo sentirai con i tre mesi di maturazione!
ah ok! ma anche l'amaro che possono aver dato le bucce si sente con la maturazione?
RE: bucce d'arancia dolce - ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2013
Tutto quello che hai messo, adesso ha un sapore, dopo la maturazione avrà un sapore determinante!
RE: bucce d'arancia dolce - pepperepe - 04-12-2013
Bevile tutte prima che l'arancia spari a mille!!!
L'amaro non può aumentare. Può differire la sensazione che percepisci tra tre mesi. Ma io la berrei prima!